カボチャの種がアクセントのキノコサラダ カボチャの種がアクセントのキノコサラダ

カボチャの種がアクセントのキノコサラダ

  • エネルギー 94 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

カボチャの種がアクセントのキノコサラダ

  • エネルギー 94 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
Fujiレシピさんのレシピ
15分以内

手のひらに形が似ていることから名前がつけられた「ひらたけ」。きのこ類の中でもビタミンB群の含有量が多いのが特徴です。
  • 手間カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 高血圧 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 高血圧 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
94 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
6.3 g
脂質
5.9 g
炭水化物
4.6 g
糖質
3.1 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
195 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
21 mg
リン
95 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
1.5 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
0.83 g
一価不飽和脂肪酸
3.92 g
多価不飽和脂肪酸
0.68 g
エネルギー
94 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
6.3 g
脂質
5.9 g
炭水化物
4.6 g
糖質
3.1 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
195 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
21 mg
リン
95 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
1.5 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
0.83 g
一価不飽和脂肪酸
3.92 g
多価不飽和脂肪酸
0.68 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ひらたけ
    15 g
  • しいたけ
    10 g
  • えのきたけ
    少々
  • まいたけ
    10 g
  • ブロッコリースプラウト
    10 g
  • ツナ水煮缶(ライト)
    30 g
  • ★オリーブ油
    小さじ1と1/4 (5 g)
  • ★りんご酢
    小さじ1強 (6 g)
  • ★砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • ★塩
    0.2 g
  • ★黒こしょう
    少々
  • カボチャの種
    1 g
  • ひらたけ
    1/6パック (16 g)
  • しいたけ
    3/4枚 (13 g)
  • えのきたけ
    0 g
  • まいたけ
    1/8パック (11 g)
  • ブロッコリースプラウト
    1/2パック (10.0 g)
  • ツナ水煮缶(ライト)
    30.0 g
  • ★オリーブ油
    5.0 g
  • ★りんご酢
    6.0 g
  • ★砂糖
    2.0 g
  • ★塩
    0.2 g
  • ★黒こしょう
    0.1 g
  • カボチャの種
    1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きのこ類は石づきをとる。ひらたけは食べやすい大きさにちぎり、しいたけはスライス、えのきたけは1/2に切る。
  • 2
    1をすべて耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで加熱(1人分600w 約2分)し、粗熱をとる。
  • 3
    ツナ水煮缶(ライト)は水分をとり除き、2のきのこ類、ブロッコリースプラウトと混ぜ合わせる。
  • 4
    ★の調味料を合わせ、3の食材と和える。上からかぼちゃの種を散らす。

  • このレシピに使われている食材について


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