たらのみぞれ煮 たらのみぞれ煮

たらのみぞれ煮

  • エネルギー 149 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

たらのみぞれ煮

  • エネルギー 149 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
sサロネーゼさんのレシピ
30分以内

淡白な鱈も揚げると食べ応えのある一品に。みぞれと一緒に食べることで、胃腸にも優しく、さっぱりと食べられます。
  • カロリーアップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

腎機能の値が高い 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

腎機能の値が高い 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
149 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
15.3 g
脂質
4.3 g
炭水化物
12.9 g
糖質
8.7 g
食物繊維
4.2 g
水溶性食物繊維
1.2 g
不溶性食物繊維
3.0 g
カリウム
518 mg
カルシウム
82 mg
マグネシウム
46 mg
リン
223 mg
0.5 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1631 µg
コレステロール
46 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
0.46 g
一価不飽和脂肪酸
1.67 g
多価不飽和脂肪酸
1.69 g
エネルギー
149 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
15.3 g
脂質
4.3 g
炭水化物
12.9 g
糖質
8.7 g
食物繊維
4.2 g
水溶性食物繊維
1.2 g
不溶性食物繊維
3.0 g
カリウム
518 mg
カルシウム
82 mg
マグネシウム
46 mg
リン
223 mg
0.5 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1631 µg
コレステロール
46 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
0.46 g
一価不飽和脂肪酸
1.67 g
多価不飽和脂肪酸
1.69 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
    80 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • サラダ油(揚げ油)
    適量
  • 大根おろし
    80 g
  • ゆずこしょう
    小さじ1/6強 (1 g)
  • ゆずの皮(せん切り)
    1 g
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
      90 ml
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • みりん
      小さじ2/3 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • たら(切り身)
    80.0 g
  • 片栗粉
    3.0 g
  • サラダ油(揚げ油)
    適量
  • 大根おろし
    80.0 g
  • ゆずこしょう
    1.0 g
  • ゆずの皮(せん切り)
    1/8個未満 (1.0 g)
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
      90.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • みりん
      4.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    たらの水けをペーパータオルで拭き、食べやすい大きさに切ったら片栗粉をまぶします。
  • 2
    フライパンに揚げ油を深さ1cmくらいまで入れ、170℃に熱します。たらを色付くまで3〜4分揚げます。
    菜箸を油に入れ、細かい泡が出る程度が170℃の目安です。加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    2とは別のフライパンにAの調味料を入れて煮立ったら、水けをきった大根おろしを加えます。
  • 4
    3に2のたら、ゆずこしょうを加えます。器に盛り付け、ゆずの皮をのせたら出来上がりです。

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