青梗菜と人参の練りゴマ豆腐和え
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
青梗菜と人参の練りゴマ豆腐和え
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
青梗菜には、コラーゲン生成を助けるビタミンＣも多く、美肌の維持や肌荒れの改善の他、免疫力ＵＰに効果があります。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
5.3
g
炭水化物
8.4
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
216
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
45
mg
リン
85
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
163
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.76
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
5.3
g
炭水化物
8.4
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
216
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
45
mg
リン
85
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
163
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.76
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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青梗菜40 g
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人参15 g
-
【練りごま】
-
木綿豆腐20 g
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★練りごま小さじ1強 (7 g)
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★砂糖小さじ1 (3 g)
-
★濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
★みりん風調味料3 g
-
-
青梗菜47 g
-
人参1/8本 (17 g)
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【練りごま】
-
木綿豆腐1/8丁未満 (20.0 g)
-
★練りごま7.0 g
-
★砂糖3.0 g
-
★濃口醤油3.0 g
-
★みりん風調味料3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【練りごま】木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れレンジで加熱（1人分500w30秒）し水気をとる。
2
すり鉢に木綿豆腐を入れ、すりつぶし、★の調味料を加えて混ぜ合わせる。
3
【野菜】青梗菜は根元を切り落としてざく切り、人参は千切りにする。
4
人参は水から下茹でをし、人参に火が通ったら、青梗菜を加えさっと茹でる。
5
4を水にさらし、水分をしっかりと絞り、★の調味料と和える。
