豚ヒレから揚げ甘辛ソース
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
豚ヒレから揚げ甘辛ソース
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
バターが香る甘辛ソースは、淡白な豚ヒレ肉にぴったりです。片栗粉をまぶしてから揚げ焼きをすることでたれがよく絡みます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
9.8
g
炭水化物
9.4
g
糖質
8.2
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
468
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
35
mg
リン
200
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
1.02
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.58
g
一価不飽和脂肪酸
3.55
g
多価不飽和脂肪酸
2.56
g
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
9.8
g
炭水化物
9.4
g
糖質
8.2
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
468
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
35
mg
リン
200
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
1.02
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.58
g
一価不飽和脂肪酸
3.55
g
多価不飽和脂肪酸
2.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ヒレブロック75 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩こしょう0.2 g
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片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
油小さじ1と1/4 (5 g)
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
Aウスターソース小さじ1 (6 g)
-
Aケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
A醤油小さじ1/2 (3 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
キャベツ50 g
-
かいわれ5 g
-
白炒りごま小さじ1/6 (0.5 g)
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豚ヒレブロック75.0 g
-
酒5.0 g
-
塩こしょう0.2 g
-
片栗粉2.0 g
-
油5.0 g
-
バター2.0 g
-
Aウスターソース6.0 g
-
Aケチャップ5.0 g
-
A醤油3.0 g
-
A砂糖1.0 g
-
A酒2.5 g
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キャベツ1枚 (59 g)
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かいわれ1/8パック (5.0 g)
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白炒りごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚を0.5ｃｍ程の厚みに切って、両面に酒・塩こしょうを振ってラップして１５分ほど置く。 キャベツは千切りにしておく。
2
豚の両面に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。
3
2で使ったフライパンをキッチンペーパーで軽く拭いて、バターを熱し、Aを煮立てる。
4
お皿にキャベツを盛ってソースを軽くかけてから、豚を盛り、再びソースをかけて、かいわれと白ごまを振る。
