たっぷり野菜のビビンバ
- エネルギー 383 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
たっぷり野菜のビビンバ
- エネルギー 383 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
1時間以上＋下準備
大豆もやしとほうれん草は食物繊維が豊富で、便通を良くする組み合わせ。ごま油を足すことでより効果的になります。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
383
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
9.3
g
炭水化物
58.2
g
糖質
52.2
g
食物繊維
6.0
g
水溶性食物繊維
2.4
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
565
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
75
mg
リン
257
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
3.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
88
µg
ビタミンA
146
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
87
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.37
g
一価不飽和脂肪酸
3.17
g
多価不飽和脂肪酸
2.36
g
エネルギー
383
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
9.3
g
炭水化物
58.2
g
糖質
52.2
g
食物繊維
6.0
g
水溶性食物繊維
2.4
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
565
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
75
mg
リン
257
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
3.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
88
µg
ビタミンA
146
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
87
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.37
g
一価不飽和脂肪酸
3.17
g
多価不飽和脂肪酸
2.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽米40 g
-
大麦（押麦）30 g
-
水120 ml
-
大豆もやし30 g
-
ほうれん草
20 g -
ぜんまい（水煮）20 g
-
人参
10 g
-
★ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
★豆板醤小さじ1/3弱 (2 g)
-
★穀物酢大さじ2/3 (10 g)
-
★塩0.5 g
-
★こしょう少々
-
輸入牛もも（脂身無）60 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
焼肉のたれ（しょうゆ味）小さじ1と1/3 (8 g)
-
胚芽米40 g
-
大麦（押麦）30.0 g
-
水120.0 g
-
大豆もやし1/8袋 (32 g)
-
ほうれん草
1/8束 (22 g)
-
ぜんまい（水煮）20.0 g
-
人参
1/8本未満 (11 g)
-
★ごま油2.0 g
-
★豆板醤2.0 g
-
★穀物酢10.0 g
-
★塩0.5 g
-
★こしょう0.0 g
-
輸入牛もも（脂身無）60.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
焼肉のたれ（しょうゆ味）8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦（押麦）、水を入れて30分程度浸し、炊く。
2
大豆もやしと千切りにした人参、食べやすい長さに切ったぜんまい（水煮）は、下茹でをして粗熱をとる。
3
ほうれん草も下茹でをし、長さ３～4㎝に切り水気を絞る。
4
★の調味料を合わせタレを作り、2と３の具材にそれぞれ和える。
5
フライパンを熱してサラダ油をひき、牛もも（脂身無）を焼く。焼き色がついたら、焼肉のたれを回し入れる。
6
丼に炊きあがった麦ごはんを盛りつけ、４（ナムル）と５（牛もも（脂身無））をのせる。
