塩さばの香草パン粉焼き
- エネルギー 222 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
塩さばの香草パン粉焼き
- エネルギー 222 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
塩さばにはもともと塩が振ってあるので、調味料の食塩は少なめに。和食の定番焼き塩さばを、洋風にアレンジしたレシピです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
222
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
14.7
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
466
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
34
mg
リン
160
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
66
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.44
mg
ビタミンC
55
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.73
g
一価不飽和脂肪酸
6.24
g
多価不飽和脂肪酸
3.42
g
エネルギー
222
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
14.7
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
466
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
34
mg
リン
160
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
66
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.44
mg
ビタミンC
55
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.73
g
一価不飽和脂肪酸
6.24
g
多価不飽和脂肪酸
3.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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塩さば（切り身）70 g
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乾燥パン粉大さじ1 (3 g)
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乾燥パセリ少々
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オリーブ油（塩さば用）小さじ1/2 (2 g)
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トマト40 g
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芽キャベツ30 g
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オリーブ油（野菜用）小さじ1/4 (1 g)
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
ハーブ入りソルト0.2 g
-
塩さば（切り身）70.0 g
-
乾燥パン粉3.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
-
オリーブ油（塩さば用）2.0 g
-
トマト1/4個 (41 g)
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芽キャベツ3個 (30.0 g)
-
オリーブ油（野菜用）1.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
ハーブ入りソルト0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは一口大の乱切り、芽キャベツは半分に切ります。
2
塩さば、熱湯をかけて軽く脂を落とします。中骨や小骨を取り、皮を剥がします。
3
フライパンにオリーブ油（野菜用）を中火で熱し、トマトと芽キャベツを炒めます。
4
芽キャベツに焼き色がついたら、にんにくとハーブ入りソルトを加えてさっと炒め、器に盛ります。
5
パン粉とパセリを合わせたものを、さばの両面に押し付けるようにしっかりとつけます。
6
オリーブ油（塩さば用）を弱火で熱したフライパンで焼きます。
7
こんがりと焼き色がついたら上下を返して焼きます。両面こんがりきつね色に焼けたら、４の器に盛り付けて出来上がりです。
