かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 803 品

81 / 81

新着順人気順

豆腐冷やし中華
311 kcal

食塩 3.6 g
なごみ

豆腐をトッピングにしたさっぱり冷やし中華。食欲がない時や、肉や卵が食べられない時にたんぱく質を補えます。

エネルギー

311 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

6.2 g

炭水化物

56.4 g

糖質

51.1 g

食物繊維

5.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

323 mg

カルシウム

100 mg

リン

141 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

311 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

6.2 g

炭水化物

56.4 g

糖質

51.1 g

食物繊維

5.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

323 mg

カルシウム

100 mg

リン

141 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

39 µg
中華麺（蒸し）、絹ごし豆腐、冷やし中華のたれ（市…

材料：中華麺（蒸し）、絹ごし豆腐、冷やし中…

味覚が変わった

食欲がない

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エネルギー

311 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

6.2 g

炭水化物

56.4 g

糖質

51.1 g

食物繊維

5.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

323 mg

カルシウム

100 mg

リン

141 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

311 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

6.2 g

炭水化物

56.4 g

糖質

51.1 g

食物繊維

5.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

323 mg

カルシウム

100 mg

リン

141 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

39 µg
ふわふわ玉子のあんかけ丼
450 kcal

食塩 1.4 g
小林まさみ

節約食材の卵とえのきに、天かすでうま味とコクを加え天丼風の味わいに。あんがダマにならないよう材料を入れてから火にかけます

エネルギー

450 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

15.4 g

脂質

15.5 g

炭水化物

65.7 g

糖質

59.8 g

食物繊維

5.9 g

コレステロール

278 mg

カリウム

402 mg

カルシウム

51 mg

リン

260 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

3.3 µg

ビタミンB12

0.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

95 µg

エネルギー

450 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

15.4 g

脂質

15.5 g

炭水化物

65.7 g

糖質

59.8 g

食物繊維

5.9 g

コレステロール

278 mg

カリウム

402 mg

カルシウム

51 mg

リン

260 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

3.3 µg

ビタミンB12

0.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

95 µg
卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、塩、こしょう…

材料：卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、…

高血圧

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エネルギー

450 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

15.4 g

脂質

15.5 g

炭水化物

65.7 g

糖質

59.8 g

食物繊維

5.9 g

コレステロール

278 mg

カリウム

402 mg

カルシウム

51 mg

リン

260 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

3.3 µg

ビタミンB12

0.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

95 µg

エネルギー

450 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

15.4 g

脂質

15.5 g

炭水化物

65.7 g

糖質

59.8 g

食物繊維

5.9 g

コレステロール

278 mg

カリウム

402 mg

カルシウム

51 mg

リン

260 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

3.3 µg

ビタミンB12

0.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

95 µg
豆腐のかに玉あんかけ
177 kcal

食塩 1.2 g
おいしい健康　管理栄養士

とろとろのかに玉のやさしい味わいに思わずほっこり。消化が良く、たんぱく質が補えます。

エネルギー

177 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.1 g

脂質

12.8 g

炭水化物

4.5 g

糖質

3.7 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

188 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

101 mg

リン

152 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

2.1 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

177 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.1 g

脂質

12.8 g

炭水化物

4.5 g

糖質

3.7 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

188 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

101 mg

リン

152 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

2.1 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

39 µg
絹ごし豆腐、卵（Mサイズ）、かに風味かまぼこ、サ…

材料：絹ごし豆腐、卵（Mサイズ）、かに風味…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

177 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.1 g

脂質

12.8 g

炭水化物

4.5 g

糖質

3.7 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

188 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

101 mg

リン

152 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

2.1 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

177 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.1 g

脂質

12.8 g

炭水化物

4.5 g

糖質

3.7 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

188 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

101 mg

リン

152 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

2.1 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

39 µg