高血圧 のレシピ 589品
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シニア向け
レシピの種類 : 主菜・主食
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木綿豆腐を牛肉で巻いて、ジューシーで食べごたえ十分の一品に。甘辛い味付けでご飯がすすみます。
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エネルギー
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249kcal
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たんぱく質
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18.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.4g
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炭水化物
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11.9g
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コレステロール
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40mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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355mg
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材料：
木綿豆腐、牛もも薄切り肉（脂身なし）、こしょう、小麦粉、サラダ油、た…
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炊いたご飯に、合わせ酢と具材を混ぜ合わせるだけのお手軽寿司。すし飯に押麦を加え、不足しやすい食物繊維が補えます。
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エネルギー
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481kcal
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たんぱく質
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20.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.2g
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炭水化物
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65.7g
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コレステロール
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138mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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3.5g
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カリウム
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357mg
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材料：
うなぎの蒲焼、酒（うなぎ用）、きゅうり、塩、みょうが、白ごま、青じそ…
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豆腐の水けをきったら、具と混ぜ合わせて揚げるだけ。じゃこの塩けと、ごまの香ばしさ、すだちの爽やかな風味が口に広がります。
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エネルギー
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173kcal
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たんぱく質
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9.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.2g
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炭水化物
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5.7g
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コレステロール
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64mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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255mg
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材料：
木綿豆腐、ひじき（乾）、ちりめんじゃこ、白ごま、溶き卵、塩、片栗粉、…
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栄養バランスが良く、具だくさんで食べごたえがある一皿。薬味をたっぷり添えて、さっぱりといただきます。
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エネルギー
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330kcal
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たんぱく質
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17.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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58.7g
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コレステロール
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45mg
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食塩相当量
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2.2g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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290mg
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材料：
そうめん（乾）、えび（１尾10gくらいのもの）、鶏ささ身、酒、きゅう…
みょうがやしょうが、ねぎなどの香味野菜を使い、塩分控えめでもおいしい仕上がりに。自分で焼くとおいしさもひとしおです。
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エネルギー
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129kcal
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たんぱく質
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21.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.5g
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炭水化物
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6.0g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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590mg
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材料：
生食用かつお（サク）、油、大根、みょうが（せん切り）、小ねぎ（小口切…
一般的なみそ煮よりも塩分控えめです。煮汁が煮立ってから魚を加えると臭みが出ず、みその風味が一段と引き立ちます。
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エネルギー
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245kcal
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たんぱく質
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17.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.8g
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炭水化物
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7.3g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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306mg
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材料：
さば、しょうが、みそ、煮汁、酒、砂糖、しょうゆ、水
ご飯に豆腐をのせて、風味豊かな花かつおと焼海苔などをトッピング。だしのうま味がきいたしょうゆでいただくお手軽丼です。
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エネルギー
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325kcal
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たんぱく質
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11.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.8g
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炭水化物
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58.9g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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264mg
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材料：
絹ごし豆腐、焼き海苔、白ごま、花かつお（またはかつお節）、ご飯、だし…
見た目が華やかな一口サイズのカルパッチョ。レモンの爽やかな酸味がほんのりと甘い鯛によく合います。
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エネルギー
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135kcal
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たんぱく質
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13.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.7g
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炭水化物
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2.2g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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336mg
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材料：
まだい（刺身）、ブロッコリースプラウト（貝割れ菜でも可）、玉ねぎ、塩…
冷凍オクラを使い、包丁いらず、炒めるだけのお手軽レシピ。炒める時はなるべく混ぜないようにすると上手に仕上がります。
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エネルギー
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199kcal
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たんぱく質
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18.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.6g
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炭水化物
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7.2g
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コレステロール
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222mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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3.9g
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カリウム
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461mg
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材料：
冷凍きざみオクラ、木綿豆腐、ツナ水煮缶、卵（Mサイズ）、しょうゆ、油…
ピーマン、たけのこと豚肉は同じ大きさに切ることで、火の通りが均一になります。野菜たっぷりで食べごたえがあります。
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エネルギー
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216kcal
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たんぱく質
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17.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.4g
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炭水化物
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10.8g
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コレステロール
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47mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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629mg
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材料：
豚ももブロック肉、ピーマン、ゆでたけのこ、サラダ油、豚肉の下味用、酒…
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