切り干し大根レシピ全110品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

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レシピ数： 14 品

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豆腐と切干大根の南蛮漬け
169 kcal

食塩 1.2 g
クッキーシアス

豆腐が主役の南蛮漬け。切干大根が入っているので噛みごたえがあり、満足度アップ！酢の酸味が疲労回復に役立ちます。

エネルギー

169 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

8.0 g

炭水化物

16.4 g

糖質

13.2 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

434 mg

カルシウム

132 mg

リン

128 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

49 µg

エネルギー

169 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

8.0 g

炭水化物

16.4 g

糖質

13.2 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

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カリウム

434 mg

カルシウム

132 mg

リン

128 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

49 µg
豆腐（水切りしたもの）、塩、こしょう、片栗粉、サ…

材料：豆腐（水切りしたもの）、塩、こしょう…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

169 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

8.0 g

炭水化物

16.4 g

糖質

13.2 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

434 mg

カルシウム

132 mg

リン

128 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

49 µg

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食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

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炭水化物

16.4 g

糖質

13.2 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

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カリウム

434 mg

カルシウム

132 mg

リン

128 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

49 µg
豆腐と小松菜のチャンプルー
162 kcal

食塩 1.2 g
うさぎのシーマ

沖縄料理の定番料理のゴーヤーチャンプルーを、豆腐と小松菜を使ってアレンジしました。桜えびの香ばしい香りがアクセント。

エネルギー

162 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.3 g

脂質

8.9 g

炭水化物

9.5 g

糖質

5.7 g

食物繊維

3.8 g

コレステロール

117 mg

カリウム

643 mg

カルシウム

219 mg

リン

194 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

98 µg

エネルギー

162 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.3 g

脂質

8.9 g

炭水化物

9.5 g

糖質

5.7 g

食物繊維

3.8 g

コレステロール

117 mg

カリウム

643 mg

カルシウム

219 mg

リン

194 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

98 µg
木綿豆腐、卵、切り干し大根、小松菜、エリンギ、長…

材料：木綿豆腐、卵、切り干し大根、小松菜、…

糖尿病

高血圧

シニア

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162 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.3 g

脂質

8.9 g

炭水化物

9.5 g

糖質

5.7 g

食物繊維

3.8 g

コレステロール

117 mg

カリウム

643 mg

カルシウム

219 mg

リン

194 mg

鉄

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亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

1.3 µg

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ビタミンC

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たんぱく質

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炭水化物

9.5 g

糖質

5.7 g

食物繊維

3.8 g

コレステロール

117 mg

カリウム

643 mg

カルシウム

219 mg

リン

194 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

98 µg
切り干し大根とツナの炊き込みご飯
282 kcal

食塩 0.9 g
KT121

ツナや干ししいたけの旨味たっぷりの炊き込みご飯。食物繊維が多く、血糖値の上昇を緩やかにします。

エネルギー

282 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

4.2 g

炭水化物

53.6 g

糖質

50.9 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

5 mg

カリウム

392 mg

カルシウム

44 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

282 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

4.2 g

炭水化物

53.6 g

糖質

50.9 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

5 mg

カリウム

392 mg

カルシウム

44 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg
米、ツナ油漬（固形量）、切り干し大根、干ししいた…

材料：米、ツナ油漬（固形量）、切り干し大根…

糖尿病

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282 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

4.2 g

炭水化物

53.6 g

糖質

50.9 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

5 mg

カリウム

392 mg

カルシウム

44 mg

リン

116 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

282 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

4.2 g

炭水化物

53.6 g

糖質

50.9 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

5 mg

カリウム

392 mg

カルシウム

44 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg
切干大根と大豆ミネストローネ
77 kcal

食塩 0.7 g
矢切のねぎちゃん

切干大根が入ったミネストローネ。食物繊維だけでなく、カルシウムや鉄分も豊富。血糖値の安定と満腹感が得られるお勧めレシピ。

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.7 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

425 mg

カルシウム

47 mg

リン

86 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.7 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

425 mg

カルシウム

47 mg

リン

86 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

39 µg
切干大根、水煮大豆、玉葱、セロリ(葉つき)、人参…

材料：切干大根、水煮大豆、玉葱、セロリ(葉…

糖尿病

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77 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.7 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.9 g

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0 mg

カリウム

425 mg

カルシウム

47 mg

リン

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

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77 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.7 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

425 mg

カルシウム

47 mg

リン

86 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

39 µg