おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 2007 品
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新玉ねぎとわかめのおかかあえ
- 27 kcal
- 食塩 0.1 g
調味料は酢だけ。新玉ねぎ爽やかな甘み、わかめの風味とかつお節のうま味で味わい深いです。箸休めにぴったりの一品。エネルギー27 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.0 g脂質0.2 g炭水化物5.3 g糖質3.7 g食物繊維1.6 gコレステロール3 mgカリウム177 mgカルシウム29 mgリン34 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸14 µgエネルギー27 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.0 g脂質0.2 g炭水化物5.3 g糖質3.7 g食物繊維1.6 gコレステロール3 mgカリウム177 mgカルシウム29 mgリン34 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸14 µg新玉ねぎ（玉ねぎでも代用可）、カットわかめ、かつ…材料： 新玉ねぎ（玉ねぎでも代用可）、カット…-
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お弁当に れんこんの海苔塩あえ
- 75 kcal
- 食塩 0.4 g
電子レンジで手軽に作れる副菜。お弁当やおつまみにおすすめです。れんこんのシャキシャキとした食感は食べ応えがあります。エネルギー75 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.2 g脂質4.1 g炭水化物9.4 g糖質8.1 g食物繊維1.3 gコレステロール11 mgカリウム272 mgカルシウム15 mgリン46 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC29 mg葉酸9 µgエネルギー75 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.2 g脂質4.1 g炭水化物9.4 g糖質8.1 g食物繊維1.3 gコレステロール11 mgカリウム272 mgカルシウム15 mgリン46 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC29 mg葉酸9 µgれんこん、バター、塩、青海苔、酢水、酢、水材料： れんこん、バター、塩、青海苔、酢水、…-
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ブロッコリーの煮浸し
- 31 kcal
- 食塩 0.4 g
白だしのやさしい味わいに、かつお節の風味が香るブロッコリーの煮浸し。シンプルな材料で手軽に作れます。エネルギー31 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.6 g脂質0.4 g炭水化物4.9 g糖質1.3 g食物繊維3.6 gコレステロール2 mgカリウム331 mgカルシウム35 mgリン85 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC98 mg葉酸154 µgエネルギー31 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.6 g脂質0.4 g炭水化物4.9 g糖質1.3 g食物繊維3.6 gコレステロール2 mgカリウム331 mgカルシウム35 mgリン85 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC98 mg葉酸154 µgブロッコリー、かつお節、白だし、水材料： ブロッコリー、かつお節、白だし、水-
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ブロッコリーのごまマヨあえ
- 114 kcal
- 食塩 0.2 g
香ばしいごまとマヨネーズのコクが、ブロッコリーによく合う一品。あと一品ほしい時にもぴったりなお手軽副菜です。エネルギー114 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質4.3 g脂質10.1 g炭水化物4.9 g糖質1.2 g食物繊維3.7 gコレステロール17 mgカリウム330 mgカルシウム52 mgリン93 mg鉄1.1 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC98 mg葉酸156 µgエネルギー114 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質4.3 g脂質10.1 g炭水化物4.9 g糖質1.2 g食物繊維3.7 gコレステロール17 mgカリウム330 mgカルシウム52 mgリン93 mg鉄1.1 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC98 mg葉酸156 µgブロッコリー、白すりごま、マヨネーズ材料： ブロッコリー、白すりごま、マヨネーズ-
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だし巻き卵
- 167 kcal
- 食塩 0.5 g
白だしを使って手軽に作れるだし巻き卵。卵は半熟で巻いて、巻き終えてから余熱で固めるとふんわり仕上がりになります。エネルギー167 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質9.2 g脂質13.7 g炭水化物2.0 g糖質2.0 g食物繊維0.0 gコレステロール278 mgカリウム98 mgカルシウム35 mgリン128 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.9 µgビタミンB120.8 µgビタミンC0 mg葉酸37 µgエネルギー167 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質9.2 g脂質13.7 g炭水化物2.0 g糖質2.0 g食物繊維0.0 gコレステロール278 mgカリウム98 mgカルシウム35 mgリン128 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.9 µgビタミンB120.8 µgビタミンC0 mg葉酸37 µg卵、サラダ油、白だし、砂糖、水材料： 卵、サラダ油、白だし、砂糖、水-
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ブロッコリーのピリ辛中華サラダ
- 79 kcal
- 食塩 0.2 g
塩分控えめのサラダ。塩なしでもマヨネーズのコク、豆板醤の辛味がアクセントとなり満足感のある味わいに仕上げました。エネルギー79 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質3.9 g脂質4.9 g炭水化物8.2 g糖質4.4 g食物繊維3.8 gコレステロール9 mgカリウム353 mgカルシウム40 mgリン86 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC88 mg葉酸140 µgエネルギー79 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質3.9 g脂質4.9 g炭水化物8.2 g糖質4.4 g食物繊維3.8 gコレステロール9 mgカリウム353 mgカルシウム40 mgリン86 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC88 mg葉酸140 µgブロッコリー、新玉ねぎ(通常の玉ねぎでも代用可)…材料： ブロッコリー、新玉ねぎ(通常の玉ねぎ…-
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じゃがいもと豆のツナサラダ
- 139 kcal
- 食塩 0.4 g
たんぱく質、食物繊維が1品で10g近く摂れます。マヨネーズの代わりにヨーグルトを使って腸内環境を整える乳酸菌をプラス。エネルギー139 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質11.4 g脂質3.4 g炭水化物21.2 g糖質11.7 g食物繊維9.5 gコレステロール18 mgカリウム423 mgカルシウム118 mgリン156 mg鉄0.5 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.5 µgビタミンC21 mg葉酸20 µgエネルギー139 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質11.4 g脂質3.4 g炭水化物21.2 g糖質11.7 g食物繊維9.5 gコレステロール18 mgカリウム423 mgカルシウム118 mgリン156 mg鉄0.5 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.5 µgビタミンC21 mg葉酸20 µgじゃがいも、ツナ水煮（固形量）、ミックスビーンズ…材料： じゃがいも、ツナ水煮（固形量）、ミッ…-
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ほぼ塩0 チンゲン菜のレンジ蒸し
- 27 kcal
- 食塩 0.2 g
塩は使わず、酢とごま油だけで味付け。桜えびの風味を効かせてうま味をプラス。シンプルながら素材の味を楽しめる一品です。エネルギー27 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質2.4 g脂質1.2 g炭水化物1.7 g糖質0.8 g食物繊維0.9 gコレステロール21 mgカリウム231 mgカルシウム135 mgリン56 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC18 mg葉酸56 µgエネルギー27 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質2.4 g脂質1.2 g炭水化物1.7 g糖質0.8 g食物繊維0.9 gコレステロール21 mgカリウム231 mgカルシウム135 mgリン56 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC18 mg葉酸56 µgチンゲン菜、桜えび、A、酢、ごま油材料： チンゲン菜、桜えび、A、酢、ごま油-
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ひらひらにんじんのマスタードサラダ
- 67 kcal
- 食塩 0.4 g
ピーラーを使って包丁いらず。にんじんの甘みとマスタードの酸味がおいしい一品。噛み応えがあり、満足感が出ます。エネルギー67 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.8 g脂質4.6 g炭水化物7.0 g糖質4.9 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム231 mgカルシウム22 mgリン29 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸18 µgエネルギー67 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.8 g脂質4.6 g炭水化物7.0 g糖質4.9 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム231 mgカルシウム22 mgリン29 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸18 µgにんじん、塩、A、オリーブ油、粒マスタード材料： にんじん、塩、A、オリーブ油、粒マス…-
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春キャベツと海苔のナムル
- 77 kcal
- 食塩 0.4 g
にんにくとごま油の風味がきいたナムル。やわらかくて甘い春キャベツを生のままあえることで素材本来のおいしさを楽しめます。エネルギー77 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.2 g脂質5.9 g炭水化物5.3 g糖質3.1 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム187 mgカルシウム73 mgリン48 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC30 mg葉酸80 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.2 g脂質5.9 g炭水化物5.3 g糖質3.1 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム187 mgカルシウム73 mgリン48 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC30 mg葉酸80 µg春キャベツ（通年のキャベツでも代用可）、焼き海苔…材料： 春キャベツ（通年のキャベツでも代用可…-
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