塩分は控えたいけど、おいしくなきゃ嫌だ！そんなお悩みを解決するレシピ満載。高血圧や糖尿病に配慮できる、食材の旨味やダシを生かした味わいしっかりの減塩レシピです。
味わいしっかり減塩 のレシピ 249品
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グレープフルーツの爽やかな酸味が効いたマリネ。ミネラルが豊富なひじきを、果物の酸味でさっぱりとおいしく補えます。
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エネルギー
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105kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.5g
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炭水化物
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5.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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391mg
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材料：
ひじき（乾燥）、アボカド、ピンクグレープフルーツ、レモン汁、塩、こし…
切ってあえるだけの簡単サラダ。さっぱりとしていて、あと一品足りないときにもおすすめです。
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エネルギー
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16kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.4g
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炭水化物
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1.2g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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88mg
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材料：
レタス、ボンレスハム、レモン汁、塩、こしょう
色鮮やかなパプリカのマリネ。レモンの酸味とパプリカのほのかな甘みがよく合います。
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エネルギー
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34kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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3.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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108mg
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材料：
パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、Aレモン汁、A塩、Aオリーブ油、Aこ…
ズッキーニはサラダとして食べてもおいしくいただけます。簡単で、見た目も良く、おもてなし料理にも最適です。
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エネルギー
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41kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.0g
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炭水化物
|
1.8g
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コレステロール
|
3mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
|
0.8g
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カリウム
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196mg
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材料：
ズッキーニ、塩、A塩、Aこしょう、A粉チーズ、A粗びき黒こしょう、A…
ズッキーニを切って、カレー粉とチーズをのせたらオーブントースターで焼くだけ。おもてなしにも重宝します。
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エネルギー
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28kcal
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たんぱく質
|
2.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.1g
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炭水化物
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2.6g
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コレステロール
|
3mg
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食塩相当量
|
0.1g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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270mg
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材料：
ズッキーニ、カレー粉、粉チーズ、パセリ（乾燥）
みょうがが香り、味付けもシンプルでさっぱりといただけます。ゴーヤーは塩もみしゆでることで苦味がやわらぎます。
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エネルギー
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27kcal
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たんぱく質
|
0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.1g
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炭水化物
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1.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
|
1.3g
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カリウム
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126mg
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材料：
ゴーヤー、塩（ゴーヤー用）、みょうが、A塩、Aオリーブ油、A粗びき黒…
トマトとモッツァレラで作る、定番イタリアンのカプレーゼ。
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エネルギー
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89kcal
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たんぱく質
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3.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.0g
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炭水化物
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2.3g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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72mg
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材料：
トマト、モッツァレラチーズ、バジルの葉、オリーブ油、塩、こしょう
酸味をいかし、塩分を控えめにしたコールスローサラダ。
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エネルギー
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50kcal
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たんぱく質
|
0.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
3.1g
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炭水化物
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5.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.4g
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食物繊維
|
1.3g
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カリウム
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151mg
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材料：
キャベツ、にんじん、A、オリーブ油、レモン汁、はちみつ、しょうゆ、塩…
韓国海苔とチーズの組み合わせが相性抜群の一皿。お酒のおつまみやお弁当に。
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エネルギー
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72kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.9g
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炭水化物
|
14.3g
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コレステロール
|
2mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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337mg
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材料：
じゃがいも、A塩、Aこしょう、A粉チーズ、韓国海苔
安定した価格で手に入る材料でできる一品。えのきは酒で炒って旨みを引き出します。黒こしょうの他に七味とうがらしも合います。
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エネルギー
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40kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
|
2.4g
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カリウム
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196mg
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材料：
えのきだけ（根元を切る）、貝割れ菜（根元を切る）、A 塩、A 酒、ご…
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