大豆レシピ全84品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 84 品

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大豆とズッキーニのキーマカレー
309 kcal

食塩 1.9 g
井原裕子

そのまま使える蒸し大豆で調理の手間をカット。野菜もたっぷり入って食べごたえがあります。ご飯やパン、レタスに包んでも◎

エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg

エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg
合いびき肉、蒸し大豆、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト…

材料：合いびき肉、蒸し大豆、ズッキーニ、玉…

糖尿病

女性の美容

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エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg

エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg
塩麹でスピードハヤシライス
506 kcal

食塩 2.0 g
みずゆき

塩麹で肉をつけ込むことがポイント。麹菌が、肉を分解して軟らかくし、旨味成分であるグルタミン酸なども生成します。

エネルギー

506 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

25.4 g

脂質

12.3 g

炭水化物

74.0 g

糖質

67.5 g

食物繊維

6.5 g

コレステロール

54 mg

カリウム

835 mg

カルシウム

57 mg

リン

302 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

5.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

506 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

25.4 g

脂質

12.3 g

炭水化物

74.0 g

糖質

67.5 g

食物繊維

6.5 g

コレステロール

54 mg

カリウム

835 mg

カルシウム

57 mg

リン

302 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

5.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

54 µg
ご飯、牛もも薄切り肉（脂身なし）、塩麹、大豆水煮…

材料：ご飯、牛もも薄切り肉（脂身なし）、塩…

糖尿病

脂質異常症

旬の食材

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エネルギー

506 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

25.4 g

脂質

12.3 g

炭水化物

74.0 g

糖質

67.5 g

食物繊維

6.5 g

コレステロール

54 mg

カリウム

835 mg

カルシウム

57 mg

リン

302 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

5.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

54 µg

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506 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

25.4 g

脂質

12.3 g

炭水化物

74.0 g

糖質

67.5 g

食物繊維

6.5 g

コレステロール

54 mg

カリウム

835 mg

カルシウム

57 mg

リン

302 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

5.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

54 µg
チキンと大豆のトマトカレー
446 kcal

食塩 2.0 g
rie-tin

大豆を加えて食物繊維がアップ！１日分の３０％が摂取できます。大豆、トマトは、抗酸化作用の高い食材として知られています。

エネルギー

446 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

21.2 g

脂質

12.4 g

炭水化物

70.1 g

糖質

61.6 g

食物繊維

8.5 g

コレステロール

55 mg

カリウム

668 mg

カルシウム

71 mg

リン

282 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

44 µg

エネルギー

446 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

21.2 g

脂質

12.4 g

炭水化物

70.1 g

糖質

61.6 g

食物繊維

8.5 g

コレステロール

55 mg

カリウム

668 mg

カルシウム

71 mg

リン

282 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

44 µg
鶏もも肉（皮なし）、玉葱、水煮大豆、トマト缶(カ…

材料：鶏もも肉（皮なし）、玉葱、水煮大豆、…

糖尿病

女性の美容

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エネルギー

446 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

21.2 g

脂質

12.4 g

炭水化物

70.1 g

糖質

61.6 g

食物繊維

8.5 g

コレステロール

55 mg

カリウム

668 mg

カルシウム

71 mg

リン

282 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

44 µg

エネルギー

446 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

21.2 g

脂質

12.4 g

炭水化物

70.1 g

糖質

61.6 g

食物繊維

8.5 g

コレステロール

55 mg

カリウム

668 mg

カルシウム

71 mg

リン

282 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

44 µg
豆入りドライカレー
582 kcal

食塩 2.9 g
せっちゃん

トマトの酸味と甘みを活かした大豆入りのドライカレー。スパイシーな香りが食欲を掻き立てます。辛くないのでお子さんにも◎。

エネルギー

582 kcal

食塩相当量

2.9 g

たんぱく質

22.8 g

脂質

14.2 g

炭水化物

99.5 g

糖質

89.4 g

食物繊維

10.1 g

コレステロール

35 mg

カリウム

787 mg

カルシウム

104 mg

リン

228 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

27 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

582 kcal

食塩相当量

2.9 g

たんぱく質

22.8 g

脂質

14.2 g

炭水化物

99.5 g

糖質

89.4 g

食物繊維

10.1 g

コレステロール

35 mg

カリウム

787 mg

カルシウム

104 mg

リン

228 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

27 mg

葉酸

54 µg
合びき肉、大豆（水煮缶）、玉ねぎ、にんじん、ピー…

材料：合びき肉、大豆（水煮缶）、玉ねぎ、に…

食欲がない

便秘

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エネルギー

582 kcal

食塩相当量

2.9 g

たんぱく質

22.8 g

脂質

14.2 g

炭水化物

99.5 g

糖質

89.4 g

食物繊維

10.1 g

コレステロール

35 mg

カリウム

787 mg

カルシウム

104 mg

リン

228 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

27 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

582 kcal

食塩相当量

2.9 g

たんぱく質

22.8 g

脂質

14.2 g

炭水化物

99.5 g

糖質

89.4 g

食物繊維

10.1 g

コレステロール

35 mg

カリウム

787 mg

カルシウム

104 mg

リン

228 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

27 mg

葉酸

54 µg