「お問い合わせ」「個別栄養相談」「レシピQA（iOSアプリ限定機能）」「使い方のご相談」GW休業期間のお知らせ

かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 803 品

81 / 81

新着順人気順

モッチリいも餅（じゃが芋餅）
129 kcal

食塩 0.9 g
yamita

高齢の方やお子さまに人気の芋もちは粘り気も少なく安心して食べられます。間食などにオススメです。エネルギー補給としても◎！

エネルギー

129 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.9 g

炭水化物

31.7 g

糖質

21.0 g

食物繊維

10.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

518 mg

カルシウム

7 mg

リン

69 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

129 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.9 g

炭水化物

31.7 g

糖質

21.0 g

食物繊維

10.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

518 mg

カルシウム

7 mg

リン

69 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

26 µg
じゃが芋（男爵）、片栗粉、サラダ油、Ａ醤油、Ａみ…

材料：じゃが芋（男爵）、片栗粉、サラダ油、…

シニア

食材少なめ

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

328

お気に入り
エネルギー

129 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.9 g

炭水化物

31.7 g

糖質

21.0 g

食物繊維

10.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

518 mg

カルシウム

7 mg

リン

69 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

129 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.9 g

炭水化物

31.7 g

糖質

21.0 g

食物繊維

10.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

518 mg

カルシウム

7 mg

リン

69 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

26 µg
米茄子のとろみあんかけ
125 kcal

食塩 0.5 g
パティシエママ

トロミがあり、やわらかい為、高齢の方やお子さまも食べやすく、美味しくいただけます。茄子の抗酸化作用は血栓予防に働きます

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

9.1 g

炭水化物

10.8 g

糖質

8.4 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

212 mg

カルシウム

17 mg

リン

30 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

9.1 g

炭水化物

10.8 g

糖質

8.4 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

212 mg

カルシウム

17 mg

リン

30 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

26 µg
米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょうが（すりお…

材料：米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょ…

シニア

食材少なめ

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

213

お気に入り
エネルギー

125 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

9.1 g

炭水化物

10.8 g

糖質

8.4 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

212 mg

カルシウム

17 mg

リン

30 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

9.1 g

炭水化物

10.8 g

糖質

8.4 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

212 mg

カルシウム

17 mg

リン

30 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

26 µg
さつまいもでひとくちきんつば
67 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康　管理栄養士

やわらかいのでお子さまやご年配の方にもおすすめ。砂糖は控えめに、さつまいものやさしい甘みが広がります。

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.5 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

15 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.5 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

15 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg
さつまいも（皮なし）、小麦粉、水、砂糖

材料：さつまいも（皮なし）、小麦粉、水、砂糖

シニア

簡単・手軽

食材少なめ

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

183

お気に入り
エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.5 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

15 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.5 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

15 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg