えのき のレシピ 237

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by おいしい健康
安定した価格で手に入る材料でできる一品。えのきは酒で炒って旨みを引き出します。黒こしょうの他に七味とうがらしも合います。
材料: えのきだけ(根元を切る)、貝割れ菜(根元を切る)、A 塩、A 酒、ご…
by おいしい健康 管理栄養士
フライパンひとつで手軽に作れる自家製なめたけ。
材料: えのき、しょうゆ、みりん、酢
by おいしい健康 管理栄養士
いろいろなきのこを使ったサラダです。食欲そそる、にんにくの香りとバターしょうゆ味。
材料: しいたけ、しめじ、えのきだけ、すりおろしにんにく、ねぎ(小口切り)、…
by おいしい健康 管理栄養士
バターと一緒に蒸したきのこに、レモン汁をかけて。あともう1品ほしいときに。
材料: しめじ、えのき、レモン汁、A、酒、塩、バター
by makichihua
しょうがの風味ときのこのうまみが効いた具だくさんのみそ汁。ゆずこしょうのぴりりとした辛みをアクセントに。
材料: しいたけ、しめじ、えのきだけ、だし汁、みそ、ゆずこしょう、しょうが(…
by おいしい健康
酢が素材のうまみとスープの塩味を引き立たせてくれるおかげで、塩分控えめでもおいしくいただけます。
材料: たけのこ(水煮)、えのきだけ(根元を切る)、しめじ(石づきをとる)、…
by おいしい健康
きのこのうま味と柚子こしょうでいただく、上品な味わいの一品。きのこは体の中の塩分排出を助けてくれる食物繊維が豊富です。
材料: しめじ、えのきだけ、まいたけ、貝割れ菜、A だし汁、A みりん、A …
by kigiri
甘辛ソースでいただく肉巻きです。食物繊維が豊富な春菊とえのきで食べごたえも充分。お弁当にもおすすめです。
材料: 豚ロース薄切り(脂身なし)、えのきだけ、春菊、A砂糖、Aしょうゆ、A…
by おいしい健康
温かいご飯に「きのこのしょうが煮」を混ぜるだけ。きのこ煮のうま味としょうがの風味が広がった、さわやかな味です。
材料: 麦ご飯(押麦2割)、青じそ(せん切り)、万能きのこのしょうが煮1人あ…
by おいしい健康
味付けはなんと「きのこのしょうが煮」だけ。やわらかい豚肉に味がじんわり絡んで、満足感も得られます。
材料: 豚肩ロース薄切り肉(脂身なし)、油、万能きのこのしょうが煮1人当たり…