長鎖脂肪酸代謝異常症の補食｜管理栄養士が選ぶ市販品&レシピ【6歳以上向け】

「あと少しエネルギーを補いたいけれど、何を選べばいいの？」「脂質が気になって選びにくい」と、迷うことはありませんか。
この記事では、長鎖脂肪酸代謝異常症のある6歳以上の方とそのご家族へ。脂質を控えながら、しっかりエネルギーを補える食品の選び方のポイントをまとめました。
さらに、毎日の食事に取り入れやすい市販食品やレシピを、100kcal・200kcalの目安つきでご紹介します。

※この記事は6歳以上向けです。

長鎖脂肪酸代謝異常症の食事で、補食が大切な理由

長鎖脂肪酸代謝異常症では、脂質（長鎖脂肪酸）からエネルギーを作り出しにくいため、空腹時などにエネルギーが不足しやすくなります。そのため、その日の食事でエネルギーが足りなかったときは、補食でエネルギーを補えると安心です。また、人によっては、食事の合間や寝る前に補食をとり、エネルギーを補うことがすすめられます。

補食を選ぶときのポイント

1. 炭水化物が多く、脂質の少ない食品を選ぶ

ごはんやいも類、果物のほか、ようかんやまんじゅうなどの和菓子は、脂質が少なく、エネルギーを補いやすい食品です。

2. たんぱく質も補いたいときは低脂肪食品を味方に

補食は不足しがちなエネルギーや栄養素を補うことが目的です。たんぱく質が足りていないと感じるときは、脂質の少ないたんぱく質を選ぶと◎。低脂肪・無脂肪の乳製品や、脂身の少ない肉・魚などがおすすめです。

3. 甘いものだけに偏らないように

和菓子やジュースなどは脂質が少なく、手軽にエネルギーを補いやすい食品ですが、砂糖が多く使われています。甘いものばかりに偏らないよう、ごはんやいも類なども組み合わせてバランスよくエネルギーが補えるようにするのもポイントです。

4. 栄養成分表示でエネルギー・脂質をチェックする

市販品は商品によってエネルギーや脂質の量が異なります。選ぶときに栄養成分表示を確認すると、量を把握しやすくなります。

ここからは、補食の量をイメージしやすいよう、100kcal程度と200kcal程度の食品と管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します。

100kcal程度の補食の例

市販の食品

その他、こんなものもあります

管理栄養士おすすめレシピ

ブルーベリーバナナ スムージー

104kcal、脂質0.9g

レンジでホクホク 蒸かしさつまいも

127kcal、脂質0.5g

バナナきな粉ヨーグルト

92kcal、脂質0.9g

200kcal程度の補食の例

市販の食品

※栄養価は全て参考値です。商品によってエネルギー、脂質量などが異なりますので、栄養成分表示をご確認ください。

管理栄養士おすすめレシピ

コーンのおにぎり

187kcal、脂質0.7g

ザクザク おからクッキー

187kcal、脂質1.7g

レーズン蒸しパン

190kcal、脂質1.7g

体調がすぐれないときは

発熱やおう吐、食欲不振などで食事が十分にとれないときは、エネルギー不足につながる可能性があります。自己判断で様子を見ず、早めに医師へ相談してください。

おわりに

その日の気分や体調に合わせて、無理なく続けられる補食を見つけてみてください。ふだん食べ慣れている食品の中から、脂質の少ない食品をいくつか知っておくと、必要なときにもあわてず取り入れられますよ。

※ご紹介している食品や料理はあくまで参考です。個々の体質や健康状態により異なるため、摂取については必ず医師にご相談ください。

※本記事に掲載しているエネルギー・脂質は、上記をもとに算出した参考値です。市販品は各メーカーの栄養成分表示によります。商品や調理方法によって異なるため、購入時に栄養成分表示をご確認ください。

参考

・文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
・女子栄養大学出版部 エネルギー早わかり 第5版