忙しいサロンワークの間にも、ちゃんと自炊をしていて、しかもその腕前はプロ級とウワサの高橋ミカさん。働きながらの自炊生活は大変だと思うけど…。
「毎日忙しいうえ、料理が苦手な人にとっては、自炊って苦に感じるかもしれませんね。でも食材に触れる機会が増えれば増えるほど、料理が自然と楽しくなってくるはず。体も肌も調子が整ってイイことだらけだから、きっと“おうちごはん”がやめられなくなります」

そう語るミカさんも、かつては食に対して、きちんと向き合えてないときもあったそう。
「母が無農薬野菜や無添加なものにこだわって、なんでも手作りしていたこともあり、幼いころから手作りの美味しさ、ありがたみは実感していました。でも高校生のころ、反発心もあり買い食いや暴食に走って、ニキビができたり、急激に太ってしまったり…。さらにエステティシャンとして働き始めてからもとにかく忙しく食生活はあれていました。このままではいけないと思って、簡単なものから自炊する習慣をつけていったら、徐々に体調も肌も戻っていました！」

そうして目覚めたミカさんは、食でキレイになる、ということを実感しています。
「実は今、妊娠中のため、より一層、食べるものが体を作るということを実感し、バランスのいい食生活を心がけるようにしています。親交のある女優さんやモデルさんなどを自宅に招いてもてなすときには、より“キレイ”を意識したメニューを試行錯誤しています」
次ページでは、そんなミカさんのオリジナルレシピをつくるコツを聞いちゃいました！