脳やからだに酸素を送る鉄は、からだ全体の機能を高め、貧血や疲労を防いでくれる救世主。さらに鉄の吸収を高めるビタミンCも一緒に摂れる嬉しいレシピを集めました。

貧血や疲れにオススメ のレシピ 540

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by 奥津哲夫
具だくさんのけんちん汁を作った後に、ご飯を加えて雑炊に。ほっこりと温まる、寒い日にぴったりの一品です。
材料: けんちん汁、大根、にんじん、白菜、里いも、しいたけ、鶏もも肉、だし汁…
by ちーちゃん
夏が旬のゴーヤーと牛肉の炒め物。オイスターソースを使った味付けで、ゴーヤーの苦味もやわらぎ、ご飯にもよく合います。
材料: 牛肉(切り落とし)、A塩、Aこしょう、サラダ油、ゴーヤー、B塩、Bこ…
by おいしい健康
ごまが香ばしく香る牛肉のキンパ。一口サイズで食べやすく、たんぱく質をしっかりと補えます。
材料: 麦ご飯(押し麦3割)、白ごま、牛もも薄切り肉、Aしょうゆ、A砂糖、A…
by おいしい健康
だし汁がよく染み込んだ、がんもどきと小松菜の煮物。どちらも鉄分を多く含む食材で女性におすすめです。
材料: がんもどき、小松菜、Aだし汁、Aしょうゆ、Aみりん
by おいしい健康
鉄分が豊富な牛肉を使った炒めもの。はっきりとした味付けでご飯がすすみます。ブロッコリーもごろごろ入って、食べごたも充分。
材料: 牛もも薄切り肉、A酒、Aしょうゆ、A片栗粉、ブロッコリー、パプリカ(…
by おいしい健康
少ない材料で、あっという間に作れるお手軽なべ。オリーブ油を加えたぽん酢しょうゆでさっぱりと食べられます。
材料: 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)、ほうれん草、まいたけ、だし用昆布、しょう…
by ちゃこごはん
材料: 鶏ささ身、塩、こしょう、片栗粉、小松菜、ピーマン、A中華風だしの素、…
by おいしい健康
市販の冷凍餃子とカット野菜で簡単に作ることができる即席スープです。温かい食べ物は食事の満足度をアップしてくれます。
材料: 冷凍餃子(5個)、カット野菜、A 酒(あれば)、A 顆粒中華風スープ…
by スーツでキッチン
水を使わない本格的なスリランカ風のトマトベースのチキンカレー。野菜の甘味とスパイスの刺激が食欲をそそります。
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ、なす、ピーマン、オリーブ油、クミンパウダー、Aカッ…
by おいしい健康 管理栄養士
カリッと食感がおいしいカリフラワーのピクルス。
材料: カリフラワー、A、水、酢、砂糖、塩、粒こしょう、とうがらし、ローリエ