脳やからだに酸素を送る鉄は、からだ全体の機能を高め、貧血や疲労を防いでくれる救世主。さらに鉄の吸収を高めるビタミンCも一緒に摂れる嬉しいレシピを集めました。
貧血や疲れにオススメ のレシピ 540品
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具だくさんのけんちん汁を作った後に、ご飯を加えて雑炊に。ほっこりと温まる、寒い日にぴったりの一品です。
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エネルギー
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566kcal
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たんぱく質
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27.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.6g
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炭水化物
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70.3g
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コレステロール
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281mg
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食塩相当量
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2.3g
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食物繊維
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4.5g
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カリウム
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1175mg
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材料：
けんちん汁、大根、にんじん、白菜、里いも、しいたけ、鶏もも肉、だし汁…
夏が旬のゴーヤーと牛肉の炒め物。オイスターソースを使った味付けで、ゴーヤーの苦味もやわらぎ、ご飯にもよく合います。
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エネルギー
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410kcal
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たんぱく質
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19.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
29.6g
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炭水化物
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13.3g
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コレステロール
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73mg
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食塩相当量
|
1.5g
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食物繊維
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5.1g
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カリウム
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758mg
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材料：
牛肉（切り落とし）、A塩、Aこしょう、サラダ油、ゴーヤー、B塩、Bこ…
ごまが香ばしく香る牛肉のキンパ。一口サイズで食べやすく、たんぱく質をしっかりと補えます。
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エネルギー
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477kcal
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たんぱく質
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18.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
10.3g
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炭水化物
|
76.5g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
|
1.5g
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食物繊維
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5.4g
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カリウム
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562mg
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材料：
麦ご飯（押し麦３割）、白ごま、牛もも薄切り肉、Aしょうゆ、A砂糖、A…
だし汁がよく染み込んだ、がんもどきと小松菜の煮物。どちらも鉄分を多く含む食材で女性におすすめです。
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エネルギー
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143kcal
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たんぱく質
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9.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.0g
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炭水化物
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5.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
|
1.8g
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カリウム
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427mg
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材料：
がんもどき、小松菜、Aだし汁、Aしょうゆ、Aみりん
鉄分が豊富な牛肉を使った炒めもの。はっきりとした味付けでご飯がすすみます。ブロッコリーもごろごろ入って、食べごたも充分。
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エネルギー
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259kcal
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たんぱく質
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20.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.1g
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炭水化物
|
12.1g
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コレステロール
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55mg
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食塩相当量
|
1.4g
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食物繊維
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3.9g
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カリウム
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646mg
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材料：
牛もも薄切り肉、A酒、Aしょうゆ、A片栗粉、ブロッコリー、パプリカ（…
少ない材料で、あっという間に作れるお手軽なべ。オリーブ油を加えたぽん酢しょうゆでさっぱりと食べられます。
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エネルギー
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220kcal
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たんぱく質
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20.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.8g
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炭水化物
|
8.9g
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コレステロール
|
54mg
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食塩相当量
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1.8g
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食物繊維
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4.5g
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カリウム
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1294mg
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材料：
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）、ほうれん草、まいたけ、だし用昆布、しょう…
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エネルギー
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76kcal
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たんぱく質
|
8.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.4g
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炭水化物
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4.3g
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コレステロール
|
20mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
|
1.4g
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カリウム
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465mg
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材料：
鶏ささ身、塩、こしょう、片栗粉、小松菜、ピーマン、A中華風だしの素、…
市販の冷凍餃子とカット野菜で簡単に作ることができる即席スープです。温かい食べ物は食事の満足度をアップしてくれます。
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エネルギー
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281kcal
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たんぱく質
|
10.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
11.2g
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炭水化物
|
34.4g
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コレステロール
|
22mg
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食塩相当量
|
2.3g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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374mg
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材料：
冷凍餃子（５個）、カット野菜、A 酒（あれば）、A 顆粒中華風スープ…
水を使わない本格的なスリランカ風のトマトベースのチキンカレー。野菜の甘味とスパイスの刺激が食欲をそそります。
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エネルギー
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509kcal
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たんぱく質
|
21.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
15.2g
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炭水化物
|
71.2g
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コレステロール
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73mg
|
食塩相当量
|
1.4g
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食物繊維
|
7.5g
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カリウム
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871mg
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材料：
鶏もも肉、玉ねぎ、なす、ピーマン、オリーブ油、クミンパウダー、Aカッ…
カリッと食感がおいしいカリフラワーのピクルス。
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エネルギー
|
75kcal
|
たんぱく質
|
7.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.3g
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炭水化物
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14.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.2g
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食物繊維
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7.3g
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カリウム
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1027mg
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材料：
カリフラワー、A、水、酢、砂糖、塩、粒こしょう、とうがらし、ローリエ
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