腎機能が気になる
腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫があるレシピや、カリウム低めのレシピを集めました。
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うなちらし
- 463 kcal
- 食塩 1.2 g
甘辛いたれが食欲をそそるうなぎのかば焼きを、しょうがをきかせたすし飯でさっぱりといただきます。エネルギー463 kcalたんぱく質19.1 g脂質12.0 g炭水化物66.0 g糖質65.1 gコレステロール115 mg食塩相当量1.2 g食物繊維0.9 gカリウム287 mgエネルギー463 kcalたんぱく質19.1 g脂質12.0 g炭水化物66.0 g糖質65.1 gコレステロール115 mg食塩相当量1.2 g食物繊維0.9 gカリウム287 mgうなぎの蒲焼、酒、きゅうり、砂糖、白ごま、しょう…材料： うなぎの蒲焼、酒、きゅうり、砂糖、白…-
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ポークソテー
- 244 kcal
- 食塩 0.9 g
ジューシーなポークソテー。香ばしいしょうゆバターソースが肉の脂とよく合い、食欲をそそります。エネルギー244 kcalたんぱく質14.1 g脂質19.1 g炭水化物1.8 g糖質1.2 gコレステロール59 mg食塩相当量0.9 g食物繊維0.6 gカリウム282 mgエネルギー244 kcalたんぱく質14.1 g脂質19.1 g炭水化物1.8 g糖質1.2 gコレステロール59 mg食塩相当量0.9 g食物繊維0.6 gカリウム282 mg豚かたロース肉（ステーキ用）、塩、こしょう、サラ…材料： 豚かたロース肉（ステーキ用）、塩、こ…-
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ドライカレー
- 636 kcal
- 食塩 1.5 g
フライパン１枚で手軽に作れるドライカレー。仕上げのクミンとカルダモンで、より風味豊かな味わいに。エネルギー636 kcalたんぱく質18.3 g脂質22.2 g炭水化物83.6 g糖質80.9 gコレステロール54 mg食塩相当量1.5 g食物繊維2.7 gカリウム325 mgエネルギー636 kcalたんぱく質18.3 g脂質22.2 g炭水化物83.6 g糖質80.9 gコレステロール54 mg食塩相当量1.5 g食物繊維2.7 gカリウム325 mg合いびき肉、玉ねぎ、セロリ、にんじん、オリーブ油…材料： 合いびき肉、玉ねぎ、セロリ、にんじん…-
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春巻き
- 457 kcal
- 食塩 1.1 g
パリッと香ばしい春巻き。具材は炒めず、そのまま皮に包んで揚げるので、下準備の時間を短縮することができます。エネルギー457 kcalたんぱく質7.4 g脂質30.8 g炭水化物35.6 g糖質34.4 gコレステロール18 mg食塩相当量1.1 g食物繊維1.2 gカリウム176 mgエネルギー457 kcalたんぱく質7.4 g脂質30.8 g炭水化物35.6 g糖質34.4 gコレステロール18 mg食塩相当量1.1 g食物繊維1.2 gカリウム176 mg春雨、豚バラ肉薄切り肉、キャベツ、にら、春巻きの…材料： 春雨、豚バラ肉薄切り肉、キャベツ、に…-
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かつ丼
- 598 kcal
- 食塩 1.5 g
市販のとんかつを使ったお手軽かつ丼。とんかつと卵とじを別々にしてご飯と合わせることで、食感の良いかつ丼に仕上げます。エネルギー598 kcalたんぱく質21.2 g脂質24.6 g炭水化物68.8 g糖質67.3 gコレステロール141 mg食塩相当量1.5 g食物繊維1.5 gカリウム420 mgエネルギー598 kcalたんぱく質21.2 g脂質24.6 g炭水化物68.8 g糖質67.3 gコレステロール141 mg食塩相当量1.5 g食物繊維1.5 gカリウム420 mgとんかつ（市販のもの）、玉ねぎ、三つ葉、卵、ご飯…材料： とんかつ（市販のもの）、玉ねぎ、三つ…-
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牛丼
- 564 kcal
- 食塩 1.2 g
牛肉のうま味と玉ねぎの甘味を活かした牛丼。甘辛い味付けでご飯がすすみます。エネルギー564 kcalたんぱく質15.4 g脂質23.7 g炭水化物61.4 g糖質58.9 gコレステロール48 mg食塩相当量1.2 g食物繊維2.5 gカリウム346 mgエネルギー564 kcalたんぱく質15.4 g脂質23.7 g炭水化物61.4 g糖質58.9 gコレステロール48 mg食塩相当量1.2 g食物繊維2.5 gカリウム346 mg牛バラ肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒、水、麦ご飯…材料： 牛バラ肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒…-
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鶏の照り焼き
- 214 kcal
- 食塩 1.1 g
甘辛い味付けが、子どもからお年寄りまで大人気。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。エネルギー214 kcalたんぱく質13.8 g脂質13.4 g炭水化物4.9 g糖質4.7 gコレステロール71 mg食塩相当量1.1 g食物繊維0.2 gカリウム292 mgエネルギー214 kcalたんぱく質13.8 g脂質13.4 g炭水化物4.9 g糖質4.7 gコレステロール71 mg食塩相当量1.1 g食物繊維0.2 gカリウム292 mg鶏もも肉（皮付き）、ごま油、サニーレタス、調味料…材料： 鶏もも肉（皮付き）、ごま油、サニーレ…-
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焼き餃子
- 245 kcal
- 食塩 0.9 g
野菜はあらかじめゆでることで、あんが水っぽくならず、肉のおいしさが引き立ちます。手作りならではの味を楽しみましょう。エネルギー245 kcalたんぱく質9.2 g脂質12.2 g炭水化物22.1 g糖質20.6 gコレステロール22 mg食塩相当量0.9 g食物繊維1.5 gカリウム230 mgエネルギー245 kcalたんぱく質9.2 g脂質12.2 g炭水化物22.1 g糖質20.6 gコレステロール22 mg食塩相当量0.9 g食物繊維1.5 gカリウム230 mg豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、にら、にんにく（すり…材料： 豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、にら、に…-
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ごまきゅうり
- 46 kcal
- 食塩 0.4 g
ごま油とごまの香りで箸がすすみます。包丁いらず、ポリ袋１枚あれば出来上がるので、調理中の洗い物がないラクラクレシピです。エネルギー46 kcalたんぱく質1.3 g脂質3.7 g炭水化物2.4 g糖質1.5 gコレステロール0 mg食塩相当量0.4 g食物繊維0.9 gカリウム124 mgエネルギー46 kcalたんぱく質1.3 g脂質3.7 g炭水化物2.4 g糖質1.5 gコレステロール0 mg食塩相当量0.4 g食物繊維0.9 gカリウム124 mgきゅうり、A しょうゆ、A 白すりごま、A ごま油材料： きゅうり、A しょうゆ、A 白すりご…-
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豚こま肉ともやしの甘辛炒め
- 312 kcal
- 食塩 1.2 g
シャキシャキのもやしに豚のうま味、甘辛のしょうゆ味が絡みます。仕上げにマヨネーズをかけてコクとエネルギーアップ。エネルギー312 kcalたんぱく質12.9 g脂質24.9 g炭水化物7.0 g糖質5.5 gコレステロール57 mg食塩相当量1.2 g食物繊維1.5 gカリウム290 mgエネルギー312 kcalたんぱく質12.9 g脂質24.9 g炭水化物7.0 g糖質5.5 gコレステロール57 mg食塩相当量1.2 g食物繊維1.5 gカリウム290 mg豚こま切れ肉、もやし、サラダ油、小ねぎ（小口切り…材料： 豚こま切れ肉、もやし、サラダ油、小ね…-
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