腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。
カリウム制限 のレシピ 862品
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テーマ : カリウム制限
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香ばしいきなこやごまの香り、かつお節のうま味にご飯がすすむ手作りふりかけ。普段不足しやすいミネラルや食物繊維も補給にも。
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エネルギー
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19kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.1g
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炭水化物
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1.0g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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65mg
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材料：
きなこ、白すりごま、かつお節、刻み海苔、塩
いちごの甘酸っぱさが、寒天の食感とベストマッチ。クリスマスやおもてなしに喜ばれる一品です。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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11.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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102mg
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材料：
いちご、粉寒天、水、砂糖
もう一品というときに、きゅうりと塩麹だけのあえ物。よく冷やしたきゅうりで作るのがポイントです。
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エネルギー
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10kcal
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たんぱく質
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0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
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2.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.3g
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|
食物繊維
|
0.6g
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カリウム
|
102mg
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材料：
きゅうり、塩麹
カラフルな見た目で食卓が華やぐ料理を、ラップで簡単に。つまみやすく、様々な具が楽しめるので、おもてなしにも。
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エネルギー
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224kcal
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たんぱく質
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9.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.9g
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炭水化物
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39.1g
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コレステロール
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16mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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158mg
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材料：
鯛（刺し身用）、まぐろ（刺し身用）、スモークサーモン、ご飯、A 酢、…
鶏ひき肉と厚揚げで作ったつくねに、 薬味等をトッピングし、見た目を華やかに。厚揚げを加えて、口当たりを軽く。
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エネルギー
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193kcal
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たんぱく質
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13.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.8g
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炭水化物
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8.0g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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202mg
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材料：
鶏ひき肉、厚揚げ、片栗粉、しょうが（すりおろし）、A みりん、A し…
トマトと薬味で作る簡単のっけご飯。ご飯がサラダのようなさっぱりとした一品に。トマトの酸味と水分で口が乾きやすい時にも。
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エネルギー
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273kcal
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たんぱく質
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4.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.6g
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炭水化物
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60.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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270mg
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材料：
トマト（中くらいのもの）、しょうが、青じそ、塩、温かいご飯
甘じょっぱい肉そぼろとふっくらした卵そぼろの２色丼。油なしでエネルギーを抑えています。
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エネルギー
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421kcal
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たんぱく質
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19.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.9g
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炭水化物
|
56.0g
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コレステロール
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250mg
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食塩相当量
|
1.2g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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289mg
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材料：
鶏ひき肉、砂糖、めんつゆ（３倍濃縮）、卵（Mサイズ）、塩、麦ご飯（押…
秋が旬のさんまを素材本来のおいしさを味わえるシンプルな塩焼きに。香ばしく焼いて、レモンや大根おろしと一緒に。
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エネルギー
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254kcal
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たんぱく質
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14.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
19.0g
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炭水化物
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3.7g
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コレステロール
|
52mg
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食塩相当量
|
1.2g
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食物繊維
|
1.1g
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カリウム
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292mg
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材料：
さんま（１人１尾）、塩（焼き塩などサラサラのもの）、レモン（またはす…
色鮮やかなパプリカのマリネ。レモンの酸味とパプリカのほのかな甘みがよく合います。
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エネルギー
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34kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.1g
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炭水化物
|
3.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.2g
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食物繊維
|
0.7g
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カリウム
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108mg
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材料：
パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、Aレモン汁、A塩、Aオリーブ油、Aこ…
しょうがとごまの風味が香り、食欲をそそるおにぎりです。朝ごはんやお弁当にぴったりです。
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エネルギー
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266kcal
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たんぱく質
|
5.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.3g
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炭水化物
|
52.8g
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コレステロール
|
1mg
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食塩相当量
|
0.6g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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103mg
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材料：
麦ご飯（押し麦３割）、しょうが（すりおろし）、黒炒りごま、かつお節、…
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