腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。
カリウム制限 のレシピ 861品
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電子レンジで作る簡単チャイシロップです。ミントの爽やかな香りとすっきりとした味わいが楽しめます。
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エネルギー
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40kcal
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たんぱく質
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0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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9.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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44mg
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材料：
紅茶の茶葉（ティーバッグ）、砂糖、カルダモンパウダー、シナモンパウダ…
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シャキシャキした歯ざわりで、食べごたえがあります。食物繊維が豊富で、おつまみにもおすすめの一品です。
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エネルギー
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52kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.2g
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炭水化物
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3.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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147mg
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材料：
切り干し大根、カットしめじ、にんにく（薄切り）、とうがらし（種をとっ…
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豆腐となめたけで口当たりよい一品。豆腐は軽く水きりして、うま味アップ。少ない調味料でも美味しく食べられます。
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エネルギー
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46kcal
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たんぱく質
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2.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.5g
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炭水化物
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2.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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108mg
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材料：
絹ごし豆腐、味付けなめたけ、ごま油、刻み海苔（あれば）
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これだけの材料で大丈夫？と言うぐらいシンプルなサラダですが、物足りなさはゼロ。隠し味程度に入れるしょうゆが味の決め手。
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エネルギー
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28kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.4g
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炭水化物
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1.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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85mg
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材料：
レタス、A 粒マスタード、A しょうゆ（１人分２〜３滴程度）、A オ…
香ばしいさくらえびと天かすのコクで満足感のあるおにぎりです。ほんのりピンク色が可愛く、お弁当にもぴったりです。
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エネルギー
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370kcal
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たんぱく質
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11.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.8g
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炭水化物
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59.4g
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コレステロール
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70mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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205mg
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材料：
麦ご飯（押し麦３割）、天かす、さくらえび、ごま油、しょうゆ、塩
ピーマンをレンジで加熱して、塩昆布であえるだけ。ピーマンに塩昆布のうまみが染み込みます。お弁当の彩りやおつまみにも。
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エネルギー
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11kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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2.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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112mg
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材料：
ピーマン、塩昆布
ご飯から作れる定番の卵粥。卵のやさしい味わいで、胃腸が弱っているときなど、体調を崩したときにおすすめです。
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エネルギー
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211kcal
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たんぱく質
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8.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.4g
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炭水化物
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29.9g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.2g
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カリウム
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89mg
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材料：
ご飯、卵、水、和風だしの素、塩
グラノーラとヨーグルトを層にしてパフェ風に。ギリシャヨーグルトでたんぱく質がしっかりとれる、朝食にも嬉しい一品です。
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エネルギー
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217kcal
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たんぱく質
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11.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
8.0g
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炭水化物
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26.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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55mg
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材料：
ギリシャヨーグルト、グラノーラ、冷凍ミックスベリー、はちみつ
たけのこをマヨネーズでソテーして、かつお節とめんつゆであえた簡単レシピ。食感が良く、おつまみにもぴったりな一品です。
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エネルギー
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30kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
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3.2g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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61mg
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材料：
たけのこ（水煮）、マヨネーズ（低カロリータイプ）、Aかつお節、Aめん…
さんしょうのピリッとした刺激と、しょうゆの焼ける香ばしい香りが食欲をそそります。お弁当にもピッタリです。
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エネルギー
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275kcal
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たんぱく質
|
8.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.8g
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炭水化物
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56.1g
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コレステロール
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39mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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106mg
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材料：
ご飯、ちりめんじゃこ、粉さんしょう、しょうゆ、青じそ（せん切り）
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