シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
9月第2週
豆腐ステーキの肉野菜あんかけ + 4 品
- 5 品
- 471kcal
- 食塩 2.9g
- たんぱく質 21.5g
- 脂質 15.5g
- 炭水化物 66.0g
- 食物繊維 7.3g
- 5 品
- 471kcal
- 食塩 2.9g
- たんぱく質 21.5g
- 脂質 15.5g
- 炭水化物 66.0g
- 食物繊維 7.3g
柔かい豆腐を色々な食べ方で脱マンネリ!!潤いソース&トリプルサラダで美肌効果・便秘解消も期待できます
この献立の栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
21.5
g
脂質
15.5
g
炭水化物
66.0
g
食物繊維
7.3
g
カリウム
946
mg
カルシウム
228
mg
マグネシウム
161
mg
リン
358
mg
鉄
4.4
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
758
µg
ビタミンA
113
µg
ビタミンE
2.9
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
156
µg
ビタミンC
71
mg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
74
µg
コレステロール
10
mg
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
21.5
g
脂質
15.5
g
炭水化物
66.0
g
食物繊維
7.3
g
カリウム
946
mg
カルシウム
228
mg
マグネシウム
161
mg
リン
358
mg
鉄
4.4
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
758
µg
ビタミンA
113
µg
ビタミンE
2.9
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
156
µg
ビタミンC
71
mg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
74
µg
コレステロール
10
mg
材料: 15 品
野菜・果実類
-
かぶg
-
かぶの葉g
-
えのきたけg
-
にんじんg
-
ズッキーニg
-
赤ピーマンg
-
黄ピーマンg
-
長芋g
-
オクラg
-
なめこ(缶詰)g
-
白菜g
肉類
-
豚もも薄切り肉g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
木綿豆腐g
-
緑豆(乾)g
その他
-
胚芽精米g
よく使う材料: 15 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
塩g
-
こしょうg
-
小麦粉g
-
サラダ油g
-
だし汁(かつお・昆布)g
-
しょうゆg
-
みりんg
-
酒g
-
片栗粉g
-
ごま油g
-
めんつゆ(ストレート)g
-
白すりごまg
-
和風ドレッシングg
-
和風だしの素g
-
みそg
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