シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
9月第2週
豆腐ステーキの肉野菜あんかけ + 4 品
- 5 品
- 471kcal
- 食塩 2.9g
- たんぱく質 21.5g
- 脂質 15.5g
- 炭水化物 66.0g
- 食物繊維 7.3g
- 5 品
- 471kcal
- 食塩 2.9g
- たんぱく質 21.5g
- 脂質 15.5g
- 炭水化物 66.0g
- 食物繊維 7.3g
柔かい豆腐を色々な食べ方で脱マンネリ!!潤いソース&トリプルサラダで美肌効果・便秘解消も期待できます
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
21.5
g
脂質
15.5
g
炭水化物
66.0
g
食物繊維
7.3
g
カリウム
946
mg
カルシウム
228
mg
マグネシウム
161
mg
リン
358
mg
鉄
4.4
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
758
µg
ビタミンA
113
µg
ビタミンE
2.9
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
156
µg
ビタミンC
71
mg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
74
µg
コレステロール
10
mg
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
21.5
g
脂質
15.5
g
炭水化物
66.0
g
食物繊維
7.3
g
カリウム
946
mg
カルシウム
228
mg
マグネシウム
161
mg
リン
358
mg
鉄
4.4
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
758
µg
ビタミンA
113
µg
ビタミンE
2.9
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
156
µg
ビタミンC
71
mg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
74
µg
コレステロール
10
mg
材料: 15 品
野菜・果実類
-
かぶ1/3個 (24 g)
-
かぶの葉11 g
-
えのきたけ1/6袋 (24 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
ズッキーニ1/6本 (31 g)
-
赤ピーマン1/8個 (17 g)
-
黄ピーマン1/8個 (17 g)
-
長芋22 g
-
オクラ1本 (12 g)
-
なめこ(缶詰)10.0 g
-
白菜1/4枚 (21 g)
肉類
-
豚もも薄切り肉15.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
木綿豆腐1/3丁 (120.0 g)
-
緑豆(乾)6.0 g
その他
-
胚芽精米54 g
よく使う材料: 15 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
塩0.7 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉3.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
だし汁(かつお・昆布)50.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
みりん2.0 g
-
酒2.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
ごま油1.5 g
-
めんつゆ(ストレート)4.0 g
-
白すりごま3.0 g
-
和風ドレッシング5.0 g
-
和風だしの素0.4 g
-
みそ7.0 g
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