シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

9月第2

豆腐ステーキ潤いソース + 4 品
  • 5 品
  • 482kcal
  • 食塩 3.1g
  • たんぱく質 21.1g
  • 脂質 14.6g
  • 炭水化物 66.2g
  • 食物繊維 6.5g
柔かい豆腐を色々な食べ方で脱マンネリ!!潤いソース&トリプルサラダで美肌効果・便秘解消も期待できます

すべての栄養価

(1人分)
エネルギー
482 kcal
食塩相当量
3.1 g
たんぱく質
21.1 g
脂質
14.6 g
炭水化物
66.2 g
食物繊維
6.5 g
カリウム
983 mg
カルシウム
220 mg
マグネシウム
249 mg
リン
385 mg
3.7 mg
亜鉛
3.0 mg
ビタミンA
120 µg
ビタミンE
2.9 mg
ビタミンB1
0.55 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
155 µg
ビタミンC
71 mg
ビタミンD
0.2 µg
コレステロール
10 mg
エネルギー
482 kcal
食塩相当量
3.1 g
たんぱく質
21.1 g
脂質
14.6 g
炭水化物
66.2 g
食物繊維
6.5 g
カリウム
983 mg
カルシウム
220 mg
マグネシウム
249 mg
リン
385 mg
3.7 mg
亜鉛
3.0 mg
ビタミンA
120 µg
ビタミンE
2.9 mg
ビタミンB1
0.55 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
155 µg
ビタミンC
71 mg
ビタミンD
0.2 µg
コレステロール
10 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 15 品
野菜・果実類
  • かぶ
    1/4個 (22 g)
  • かぶの葉
    11 g
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • えのき
    1/6袋 (24 g)
  • ズッキーニ
    1/6本 (31 g)
  • 赤ピーマン
    1/8個 (17 g)
  • 黄ピーマン
    1/8個 (17 g)
  • 長芋
    22 g
  • オクラ
    1.5本 (12 g)
  • なめこ(缶詰)
    10.0 g
  • 白菜
    1/4枚 (21 g)
肉類
  • 豚もも細切り
    15.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 木綿豆腐
    1/3丁 (120.0 g)
  • 緑豆(乾)
    6.0 g
その他
  • 胚芽精米
    54 g
よく使う材料: 15 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 小麦粉
    3.0 g
  • 食塩
    0.7 g
  • こしょう
    0.0 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • 醬油
    4.0 g
  • みりん
    2.0 g
  • 料理酒
    2.0 g
  • だし汁
    50.0 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • ごま油
    1.5 g
  • めんつゆ(ストレート)
    4.0 g
  • 白すりごま
    3.0 g
  • 和風ドレッシング
    5.0 g
  • 和風だしの素
    0.4 g
  • みそ
    7.0 g