シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

9月第2

さんま 梅クコ煮 冬瓜を添えて + 4 品
  • 5 品
  • 565kcal
  • 食塩 3.4g
  • たんぱく質 26.0g
  • 脂質 22.9g
  • 炭水化物 68.9g
  • 食物繊維 5.6g
  • 5 品
  • 565kcal
  • 食塩 3.4g
  • たんぱく質 26.0g
  • 脂質 22.9g
  • 炭水化物 68.9g
  • 食物繊維 5.6g
冷凍骨無し魚を使ったさんまの梅クコ煮。面倒な骨が無いのでとても食べ易い1品です。骨から出る旨みの代わりに昆布を使います。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
565 kcal
食塩相当量
3.4 g
たんぱく質
26.0 g
脂質
22.9 g
炭水化物
68.9 g
食物繊維
5.6 g
カリウム
905 mg
カルシウム
135 mg
マグネシウム
124 mg
リン
366 mg
3.3 mg
亜鉛
2.6 mg
ヨウ素
6971 µg
ビタミンA
111 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンB6
0.58 mg
ビタミンB12
8.4 µg
葉酸
85 µg
ビタミンC
25 mg
ビタミンD
8.8 µg
ビタミンK
41 µg
コレステロール
114 mg
エネルギー
565 kcal
食塩相当量
3.4 g
たんぱく質
26.0 g
脂質
22.9 g
炭水化物
68.9 g
食物繊維
5.6 g
カリウム
905 mg
カルシウム
135 mg
マグネシウム
124 mg
リン
366 mg
3.3 mg
亜鉛
2.6 mg
ヨウ素
6971 µg
ビタミンA
111 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンB6
0.58 mg
ビタミンB12
8.4 µg
葉酸
85 µg
ビタミンC
25 mg
ビタミンD
8.8 µg
ビタミンK
41 µg
コレステロール
114 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 20 品
野菜・果実類
  • クコの実
    5.0 g
  • 梅干し(種抜き)
    1/3個 (3.1 g)
  • 根生姜
    1/6片 (2.5 g)
  • 大葉
    1枚 (0.5 g)
  • 冬瓜
    1/8個未満 (14 g)
  • ゴーヤ
    1/8本未満 (18 g)
  • コーン
    1/8本 (30 g)
  • 大根
    1cm (35 g)
  • 人参
    1/8本未満 (5.6 g)
  • 糸みつば
    3.3 g
魚介・海藻類
  • さんま
    50.0 g
  • 刻み昆布
    3.0 g
  • かつお節
    0.5 g
  • 海藻ミックス(乾)
    0.5 g
  • 焼きちくわ
    8.0 g
肉類
  • 鶏もも肉
    25.0 g
卵・乳製品
  • 1/3個 (15 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 木綿豆腐
    1/8丁 (30.0 g)
  • お刺身こんにゃく
    1/8枚未満 (20.0 g)
その他
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 11 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 上白糖
    3.0 g
  • 醤油
    4.0 g
  • みりん
    2.0 g
  • 調理酒
    2.0 g
  • ごま油
    1.5 g
  • こしょう
    0.0 g
  • めんつゆ(ストレート)
    4.0 g
  • みそ
    5.0 g
  • 穀物酢
    2.0 g
  • みそ
    8.0 g
  • 和風だしの素
    0.4 g