シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

5月第2

ゆで豚のごまだれかけ + 4 品
  • 5 品
  • 544kcal
  • 食塩 2.9g
  • たんぱく質 21.7g
  • 脂質 20.0g
  • 炭水化物 71.9g
  • 食物繊維 7.8g
  • 5 品
  • 544kcal
  • 食塩 2.9g
  • たんぱく質 21.7g
  • 脂質 20.0g
  • 炭水化物 71.9g
  • 食物繊維 7.8g
「ごま」で疲労回復、「白滝」で便秘予防、「モロヘイヤ」で消化不良防止と、翌朝スッキリ!が期待出来るメニューです。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
544 kcal
食塩相当量
2.9 g
たんぱく質
21.7 g
脂質
20.0 g
炭水化物
71.9 g
食物繊維
7.8 g
カリウム
835 mg
カルシウム
287 mg
マグネシウム
123 mg
リン
386 mg
2.8 mg
亜鉛
3.2 mg
ヨウ素
7 µg
ビタミンA
339 µg
ビタミンE
4.0 mg
ビタミンB1
0.61 mg
ビタミンB2
0.40 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
181 µg
ビタミンC
62 mg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
260 µg
コレステロール
111 mg
エネルギー
544 kcal
食塩相当量
2.9 g
たんぱく質
21.7 g
脂質
20.0 g
炭水化物
71.9 g
食物繊維
7.8 g
カリウム
835 mg
カルシウム
287 mg
マグネシウム
123 mg
リン
386 mg
2.8 mg
亜鉛
3.2 mg
ヨウ素
7 µg
ビタミンA
339 µg
ビタミンE
4.0 mg
ビタミンB1
0.61 mg
ビタミンB2
0.40 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
181 µg
ビタミンC
62 mg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
260 µg
コレステロール
111 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 20 品
野菜・果実類
  • 根しょうが(薄切り)
    3/4片 (13 g)
  • キャベツ
    2/3枚 (35 g)
  • きゅうり
    1/6本 (20 g)
  • 赤パプリカ
    1/8個未満 (11 g)
  • Aにんにく(すりおろし)
    1/8片 (0.5 g)
  • 小松菜
    1/8束未満 (12 g)
  • モロヘイヤ
    1/3束 (30.0 g)
  • オクラ
    2本 (18 g)
  • 長葱
    1/8本未満 (5 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (11 g)
  • スイートコーンクリーム缶
    30.0 g
魚介・海藻類
  • 桜えび
    3.0 g
肉類
  • 豚もも(スライス)
    25.0 g
  • 豚バラ(スライス)
    25.0 g
卵・乳製品
  • 1/3個 (15 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
  • しらたき
    1/4袋 (50.0 g)
その他
  • Aねりごま
    6.0 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    0.5 g
  • ドライパセリ
    0.1 g
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 11 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 料理酒
    11.0 g
  • Aしょうゆ
    9.0 g
  • A上白糖
    3.0 g
  • A穀物酢
    3.0 g
  • 和風だしの素
    0.2 g
  • みりん
    2.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • ポン酢
    5.5 g
  • 中華風だしの素
    1.0 g
  • 0.3 g
  • 片栗粉
    3.0 g