高齢者にやさしい献立

昼ごはん

栄養価

エネルギー
453kcal
たんぱく質
25.5g
脂質
5.8g
炭水化物
69.5g
食物繊維
5.6g
食塩相当量
2.9g
カリウム
958mg
カルシウム
66mg
マグネシウム
111mg
リン
366mg
3.0mg
亜鉛
2.4mg
ビタミンA
172µg
ビタミンE
2.3mg
ビタミンB1
0.38mg
ビタミンB2
0.28mg
ビタミンB6
0.82mg
ビタミンB12
5.3µg
葉酸
125µg
ビタミンC
36mg
ビタミンD
2.5µg
コレステロール
46mg
       

管理栄養士のおすすめコメント

かつおと言ったら「タタキ」が定番ですが、生姜焼きにしても美味しいですよ!貧血予防に効果的なメニューです。

買い物リスト

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野菜・果実類
大根
1cm (35 g)
あさつき
3.0 g
茄子
3/4本 (67 g)
ピーマン
2/3個 (18 g)
ほうれん草
1/8束 (22 g)
もやし
1/8袋 (21 g)
練り梅
2.0 g
里いも(冷凍)
2/3個 (20.0 g)
にんじん
1/8本未満 (11 g)
ごぼう
1/8本未満 (11 g)
豆苗
5.0 g
魚介・海藻類
かつお
60.0 g
かつお節
1.0 g
肉類
豚ひき肉
10.0 g
常備食材
片栗粉
2.0 g
醤油
9.5 g
みりん
6.0 g
調理酒
13.0 g
サラダ油
2.5 g
味噌
3.0 g
上白糖
2.0 g
0.6 g
顆粒和風だしの素
0.5 g
その他
おろし生姜
3.0 g
胚芽米ごはん
130.0 g