シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
6月第1週
アジの塩焼 + 4 品
- 5 品
- 451kcal
- 食塩 2.8g
- たんぱく質 32.2g
- 脂質 9.4g
- 炭水化物 65.9g
- 食物繊維 4.2g
- 5 品
- 451kcal
- 食塩 2.8g
- たんぱく質 32.2g
- 脂質 9.4g
- 炭水化物 65.9g
- 食物繊維 4.2g
和食の定番朝食は、シニア世代に喜ばれる献立です。梅雨で食欲が落ちがちですが、スープ仕立の冷奴でさっぱりの献立です。
-
主菜アジの塩焼エネルギー99 kcal食塩1.2 g
-
副菜豆乳冷奴エネルギー51 kcal食塩0.3 g
-
汁物つるむらさきとえのきの味噌汁エネルギー20 kcal食塩1.0 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
-
その他低脂肪牛乳(175.0g)エネルギー74 kcal食塩0.3 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
451
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
32.2
g
脂質
9.4
g
炭水化物
65.9
g
食物繊維
4.2
g
カリウム
1061
mg
カルシウム
407
mg
マグネシウム
155
mg
リン
532
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
51
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンE
1.6
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.52
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
6.5
µg
葉酸
82
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
7.2
µg
ビタミンK
117
µg
コレステロール
66
mg
エネルギー
451
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
32.2
g
脂質
9.4
g
炭水化物
65.9
g
食物繊維
4.2
g
カリウム
1061
mg
カルシウム
407
mg
マグネシウム
155
mg
リン
532
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
51
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンE
1.6
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.52
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
6.5
µg
葉酸
82
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
7.2
µg
ビタミンK
117
µg
コレステロール
66
mg
材料: 13 品
野菜・果実類
-
甘酢生姜10.0 g
-
大根1cm (35 g)
-
オクラ3/4本 (8.2 g)
-
茄子1/8本 (7.8 g)
-
つるむらさき1/6束 (30.0 g)
-
えのきたけ1/8袋 (12 g)
魚介・海藻類
-
あじ80 g
-
かつお節0.5 g
卵・乳製品
-
低脂肪牛乳175.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
豆腐(絹ごし)1/6丁 (60.0 g)
-
豆乳(無調整)20.0 g
その他
-
おろししょうが2.0 g
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 5 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
調理酒0.5 g
-
塩0.7 g
-
めんつゆ(ストレート)8.0 g
-
和風だしの素0.4 g
-
みそ7.0 g
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