シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
8月第2週
たらの葱味噌焼き + 4 品
- 5 品
- 439kcal
- 食塩 3.1g
- たんぱく質 25.6g
- 脂質 6.7g
- 炭水化物 76.0g
- 食物繊維 11.2g
- 5 品
- 439kcal
- 食塩 3.1g
- たんぱく質 25.6g
- 脂質 6.7g
- 炭水化物 76.0g
- 食物繊維 11.2g
魚と野菜中心の高たん白でヘルシーな献立です。夏の暑さで疲れた体に効きます。
-
主菜たらの葱味噌焼きエネルギー92 kcal食塩1.0 g
-
副菜じゃが芋のそぼろ煮エネルギー109 kcal食塩0.7 g
-
副菜ツナとキムチの和え物エネルギー12 kcal食塩0.5 g
-
汁物とうがんと豆苗の清汁エネルギー19 kcal食塩0.9 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
439
kcal
食塩相当量
3.1
g
たんぱく質
25.6
g
脂質
6.7
g
炭水化物
76.0
g
食物繊維
11.2
g
カリウム
1073
mg
カルシウム
88
mg
マグネシウム
95
mg
リン
402
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
251
µg
ビタミンA
139
µg
ビタミンE
2.5
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
143
µg
ビタミンC
54
mg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
70
µg
コレステロール
56
mg
エネルギー
439
kcal
食塩相当量
3.1
g
たんぱく質
25.6
g
脂質
6.7
g
炭水化物
76.0
g
食物繊維
11.2
g
カリウム
1073
mg
カルシウム
88
mg
マグネシウム
95
mg
リン
402
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
251
µg
ビタミンA
139
µg
ビタミンE
2.5
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
143
µg
ビタミンC
54
mg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
70
µg
コレステロール
56
mg
材料: 14 品
野菜・果実類
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
アスパラガス2本 (38 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
じゃが芋2/3個 (89 g)
-
冷むき枝豆10 g
-
キムチ15.0 g
-
胡瓜1/8本 (10 g)
-
とうがん1/8個未満 (29 g)
-
豆苗15.0 g
魚介・海藻類
-
たら(切り身)70.0 g
-
まぐろフレーク水煮缶詰(ツナ)10.0 g
肉類
-
豚挽き肉15.0 g
その他
-
白すりごま1.0 g
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
みそ6.0 g
-
砂糖2.0 g
-
酒1.5 g
-
本みりん1.0 g
-
ごま油1.5 g
-
鶏ガラスープの素1.5 g
-
片栗粉5.0 g
-
A和風だしの素0.4 g
-
A塩0.6 g
-
Aしょうゆ1.0 g
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