オクラとクリームチーズのおかか醤油 オクラとクリームチーズのおかか醤油

オクラとクリームチーズのおかか醤油

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

オクラとクリームチーズのおかか醤油

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康(透析レシピ) [PR]
川崎医療福祉大学 管理栄養士
市川和子先生 武政睦子先生
15分以内

チーズの中でも高脂質で、カリウムとリンが控えめのクリームチーズ。料理のコクと旨味が増して、美味しさ◎!
  • カリウムを減らす工夫

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

透析

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

透析


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
73 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
2.7 g
脂質
6.7 g
炭水化物
2.6 g
糖質
1.1 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
109 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
18 mg
リン
40 mg
0.2 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
20 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
22 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
4.06 g
一価不飽和脂肪酸
1.49 g
多価不飽和脂肪酸
0.19 g
エネルギー
73 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
2.7 g
脂質
6.7 g
炭水化物
2.6 g
糖質
1.1 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
109 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
18 mg
リン
40 mg
0.2 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
20 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
22 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
4.06 g
一価不飽和脂肪酸
1.49 g
多価不飽和脂肪酸
0.19 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • クリームチーズ
    20 g
  • オクラ
    30 g
  • 醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • かつお節
    0.3 g
  • クリームチーズ
    20.0 g
  • オクラ
    3.5本 (35 g)
  • 醤油
    2.0 g
  • かつお節
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オクラは塩(分量外)でもんで産毛をとり、がくをむいて熱湯で色よく茹でる。冷水にさらし、水気をきって1cm長さに切る。
  • 2
    クリームチーズは1cm角に切る。
  • 3
    ボウルにオクラと醤油を入れて和え、クリームチーズを加えてさらに和える。器に盛りつけ、かつお節を振る。

  • レシピQA

    日持ちはしますか?

    • 2023年05月16日

    ご質問ありがとうございます。食品の保存ができる期間(日持ち)は、調理環境やその日の天候、気温など様々な要因に左右されるため、一概にお答えすることができません。 お役に立てず申し訳ございません。こちらのレシピは調理後に水けが出やすいレシピのため、冷蔵保存で2日以内を目安に食べきるようにお願いします。また、保存性を高めるポイントの1つとして、調理機器や保存容器を清潔な状態にしてから使用することも大切です。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2023年05月17日

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