八宝菜
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
八宝菜
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
豚肉のうま味を中華の味つけでいただきます。ごはんにかけて「八宝菜丼」にしても美味しい。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
6.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
306
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
20
mg
リン
113
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.74
g
一価不飽和脂肪酸
2.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
6.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
306
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
20
mg
リン
113
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.74
g
一価不飽和脂肪酸
2.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも肉（スライス）40 g
-
白菜（角切り）35 g
-
にんじん（短冊切り）10 g
-
しいたけ（スライス）
10 g -
きくらげ（乾燥）0.5 g
-
ねぎ（小口切り）3 g
-
調味料
-
中華スープの素0.2 g
-
淡口しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
こしょう少々
-
ごま油0.5 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
-
とろみ用
-
A片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
A水（片栗粉用）大さじ2/3 (10 g)
-
-
豚もも肉（スライス）40.0 g
-
白菜（角切り）1/3枚 (37 g)
-
にんじん（短冊切り）1/8本未満 (11 g)
-
しいたけ（スライス）
3/4枚 (13 g)
-
きくらげ（乾燥）0.5 g
-
ねぎ（小口切り）1/8本未満 (5 g)
-
調味料
-
中華スープの素0.2 g
-
淡口しょうゆ5.0 g
-
こしょう0.0 g
-
ごま油0.5 g
-
サラダ油2.0 g
-
-
とろみ用
-
A片栗粉2.0 g
-
A水（片栗粉用）10.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きくらげをたっぷりの水（分量外）で20分ほどもどし、水をきってせん切りにします。
2
フライパンでサラダ油を熱し、豚肉を入れ、こしょうをふって熱が通るまで炒めます。
3
２に、１、白菜、にんじん、しいたけを加え、調味料を入れて炒めます。
4
３にAの水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
5
皿にとり、ねぎをのせて出来上がりです。
