梅にゅうめん 梅にゅうめん

梅にゅうめん

  • エネルギー 253 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g

梅にゅうめん

  • エネルギー 253 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g
おいしい健康

梅の香りが食欲をそそる、さっぱりとしたにゅうめん。食欲がないときや胃腸が弱っているときに。

このレシピのエピソード

梅にゅうめんは、さっぱりとして喉ごしもよく、食欲不振のときも食べやすい一品。たんぱく質もしっかりとれます。梅干しに火を通すことで、さっぱり感はそのままに、ほどよい酸味になり、口内炎のときでも安心して食べられます。あたたかい麺料理は胃腸に負担をかけにくく、水分もとれるので、胃腸が弱っているときやお腹がゆるいときにおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
253 kcal
たんぱく質
10.8 g
脂質
3.8 g
炭水化物
40.4 g
コレステロール
128 mg
食塩相当量
2.5 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
185 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
24 mg
リン
125 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
49 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.7 µg
エネルギー
253 kcal
たんぱく質
10.8 g
脂質
3.8 g
炭水化物
40.4 g
コレステロール
128 mg
食塩相当量
2.5 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
185 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
24 mg
リン
125 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
49 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.7 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

  • そうめん(乾)
    100 g
  • 卵(Lサイズ)
    60 g
  • 梅干し
    12 g
  • しょうゆ
    大さじ2 (36 g)
  • みりん
    大さじ1と1/3 (24 g)
  • だし汁(かつお・昆布)
    500 ml
  • かまぼこ
    20 g
  • 三つ葉
    3 g
  • そうめん(乾)
    100.0 g
  • 卵(Lサイズ)
    1個 (71 g)
  • 梅干し
    1.5個 (15 g)
  • しょうゆ
    36.0 g
  • みりん
    24.0 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    500.0 g
  • かまぼこ
    20.0 g
  • 三つ葉
    3.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    そうめんは袋の表記通りの時間でゆでます。
  • 2
    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、ほぐした梅干しを入れて加熱します。
  • 3
    沸騰したら火を弱め、溶き卵を回し入れます。卵に火が通ったら火を止めます。
  • 4
    器にそうめんを盛り、3のつゆを注ぎ、かまぼこ、みつばをのせて出来上がりです。
  • 5
    ※塩分量は、つゆを半分残した場合の量で計算しています。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

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