梅にゅうめん
- エネルギー 233 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
梅にゅうめん
- エネルギー 233 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
15分以内
梅の香りが食欲をそそる、さっぱりとしたにゅうめん。食欲がないときや胃腸が弱っているときに。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
このレシピのエピソード
梅にゅうめんは、さっぱりとして喉ごしもよく、食欲不振のときも食べやすい一品。たんぱく質もしっかりとれます。梅干しに火を通すことで、さっぱり感はそのままに、ほどよい酸味になり、口内炎のときでも安心して食べられます。あたたかい麺料理は胃腸に負担をかけにくく、水分もとれるので、胃腸が弱っているときやお腹がゆるいときにおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
233
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
3.7
g
炭水化物
40.3
g
糖質
38.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
185
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
24
mg
リン
122
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1885
µg
コレステロール
113
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.07
g
一価不飽和脂肪酸
1.37
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
エネルギー
233
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
3.7
g
炭水化物
40.3
g
糖質
38.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
185
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
24
mg
リン
122
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1885
µg
コレステロール
113
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.07
g
一価不飽和脂肪酸
1.37
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
-
そうめん（乾）
-
卵（Lサイズ）
-
梅干し
-
しょうゆ
-
みりん
-
だし汁（かつお・昆布）
-
かまぼこ
-
三つ葉
-
そうめん（乾）
-
卵（Lサイズ）
-
梅干し
-
しょうゆ
-
みりん
-
だし汁（かつお・昆布）
-
かまぼこ
-
三つ葉
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分量が表示されます
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
そうめんは袋の表記通りの時間でゆでます。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
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