天津飯 和風あんかけ
- エネルギー 396 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
天津飯 和風あんかけ
- エネルギー 396 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
15分以内
具なしでさらりと食べられる天津飯。ご飯とふんわり卵に、だしが効いたあんが絡んで食欲が無い時にも食べやすい一皿です。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
口内炎や口の渇きが気になる時でも、あんが絡んだ天津飯であればご飯をさらりと食べられます。時間が無いときや長時間、台所に立つのが辛い時でも、ご飯と卵がさえあればすぐに作れます。ひと手間かかるあんも、電子レンジ調理でより簡単に。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
396
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
11.2
g
炭水化物
61.2
g
糖質
58.4
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
201
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
26
mg
リン
166
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
106
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.47
g
一価不飽和脂肪酸
4.41
g
多価不飽和脂肪酸
3.16
g
エネルギー
396
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
11.2
g
炭水化物
61.2
g
糖質
58.4
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
201
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
26
mg
リン
166
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
106
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.47
g
一価不飽和脂肪酸
4.41
g
多価不飽和脂肪酸
3.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Mサイズ）50 g
-
Ａサラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ水大さじ1 (15 g)
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
Ｂ酒大さじ1 (15 g)
-
Ｂしょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
Ｂ片栗粉小さじ1 (3 g)
-
Ｂ鶏がらスープの素小さじ1弱 (2 g)
-
Ｂしょうが（チューブ）1 g
-
Ｂ水100 ml
-
ご飯150 g
-
枝豆（冷凍）8 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
Ａサラダ油2.0 g
-
Ａ水15.0 g
-
ごま油3.0 g
-
Ｂ酒15.0 g
-
Ｂしょうゆ5.0 g
-
Ｂ片栗粉3.0 g
-
Ｂ鶏がらスープの素2.0 g
-
Ｂしょうが（チューブ）1.0 g
-
Ｂ水100.0 g
-
ご飯150.0 g
-
枝豆（冷凍）16 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに卵を割り入れ、Ａを加えてよく混ぜます。
2
耐熱容器にBを入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600ｗ)で１分加熱します。
※電子レンジの加熱時間は１人分の目安です。加熱時間は様子を見て調整してください。
3
一度取り出してよく混ぜたら、さらに１分加熱します。透明になりとろみが付いたら、あんの出来上がりです。
4
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、卵液を流し入れます。菜箸で大きく数回混ぜ、半熟になったら火を止めます。
5
器にご飯を盛り、卵をご飯にのせて、あんをかけます。解凍した枝豆をかざります。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
