

ほうれん草とハムとキノコの煮浸し
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ほうれん草とハムとキノコの煮浸し
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
だしの香りでほっとする一皿。煮浸しにすることでかさが減り、野菜をたくさん食べられます。
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ちーちゃんさんのレシピのエピソード
暑くて食欲がなく、口内炎があった時でも食べられました。また、短時間でつくることができ、野菜の栄養分も余すことなくいただけます。
一度ゆでてから煮る煮浸しは、口腔内が荒れている時や、咀嚼するのが億劫なときもやわらかく食べやすいのでおすすめです。また、かさが減るので、生で食べるよりたくさんの量を食べられます。
一度ゆでてから煮る煮浸しは、口腔内が荒れている時や、咀嚼するのが億劫なときもやわらかく食べやすいのでおすすめです。また、かさが減るので、生で食べるよりたくさんの量を食べられます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
たんぱく質
5.4
g
脂質
3.0
g
炭水化物
3.4
g
糖質
1.2
g
コレステロール
8
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
520
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
46
mg
リン
124
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ビタミンA
175
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
116
µg
ビタミンC
28
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
56
kcal
たんぱく質
5.4
g
脂質
3.0
g
炭水化物
3.4
g
糖質
1.2
g
コレステロール
8
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
520
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
46
mg
リン
124
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ビタミンA
175
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
116
µg
ビタミンC
28
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ほうれん草50 g
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ロースハム20 g
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しいたけ20 g
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塩0.1 g
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しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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だし汁100 ml
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ほうれん草1/4束 (56 g)
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ロースハム20.0 g
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しいたけ1.5枚 (25 g)
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塩0.1 g
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しょうゆ1.0 g
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だし汁100.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草はぬれたままラップをし、電子レンジ(600w)で1分加熱した後、水にさらします。※加熱時間は2人分の目安

2
ほうれん草の水けを絞り、根元を切り落として4cm長さに切ります。
3
ハムは短冊切りにします。しいたけは石づきを落として薄切りにします。

4
鍋にだし汁と塩、しょうゆ、ハム、しいたけを入れて中火にかけます。
5
しいたけに火が通ったら、ほうれん草を入れ、ひと煮立ちしたら器に盛って出来上がりです。
