ほうれん草とハムとキノコの煮浸し
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ほうれん草とハムとキノコの煮浸し
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
だしの香りでほっとする一皿。煮浸しにすることでかさが減り、野菜をたくさん食べられます。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
ちーちゃんさんのレシピのエピソード
暑くて食欲がなく、口内炎があった時でも食べられました。また、短時間でつくることができ、野菜の栄養分も余すことなくいただけます。
一度ゆでてから煮る煮浸しは、口腔内が荒れている時や、咀嚼するのが億劫なときもやわらかく食べやすいのでおすすめです。また、かさが減るので、生で食べるよりたくさんの量を食べられます。
一度ゆでてから煮る煮浸しは、口腔内が荒れている時や、咀嚼するのが億劫なときもやわらかく食べやすいのでおすすめです。また、かさが減るので、生で食べるよりたくさんの量を食べられます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
528
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
46
mg
リン
112
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1502
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
176
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
136
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.44
g
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
528
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
46
mg
リン
112
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1502
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
176
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
136
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草
50 g -
ロースハム20 g
-
しいたけ
20 g
-
塩0.1 g
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
だし汁100 ml
-
ほうれん草
1/4束 (56 g)
-
ロースハム20.0 g
-
しいたけ
1.5枚 (25 g)
-
塩0.1 g
-
しょうゆ1.0 g
-
だし汁100.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草はぬれたままラップをし、電子レンジ（600w)で1分加熱した後、水にさらします。※加熱時間は2人分の目安
2
ほうれん草の水けを絞り、根元を切り落として４cm長さに切ります。
3
ハムは短冊切りにします。しいたけは石づきを落として薄切りにします。
4
鍋にだし汁と塩、しょうゆ、ハム、しいたけを入れて中火にかけます。
5
しいたけに火が通ったら、ほうれん草を入れ、ひと煮立ちしたら器に盛って出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
