ちーちゃんさんのレシピのエピソード
暑くて食欲がなく、口内炎があった時でも食べられました。また、短時間でつくることができ、野菜の栄養分も余すことなくいただけます。
一度ゆでてから煮る煮浸しは、口腔内が荒れている時や、咀嚼するのが億劫なときもやわらかく食べやすいのでおすすめです。また、かさが減るので、生で食べるよりたくさんの量を食べられます。
一度ゆでてから煮る煮浸しは、口腔内が荒れている時や、咀嚼するのが億劫なときもやわらかく食べやすいのでおすすめです。また、かさが減るので、生で食べるよりたくさんの量を食べられます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
528
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
46
mg
リン
112
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
176
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
528
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
46
mg
リン
112
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
176
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草50 g
-
ロースハム20 g
-
しいたけ
20 g -
塩0.1 g
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
だし汁100 ml
-
ほうれん草1/4束 (56 g)
-
ロースハム20.0 g
-
しいたけ
1.5枚 (25 g)
-
塩0.1 g
-
しょうゆ1.0 g
-
だし汁100.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草はぬれたままラップをし、電子レンジ（600w)で1分加熱した後、水にさらします。※加熱時間は2人分の目安
2
ほうれん草の水けを絞り、根元を切り落として４cm長さに切ります。
3
ハムは短冊切りにします。しいたけは石づきを落として薄切りにします。
4
鍋にだし汁と塩、しょうゆ、ハム、しいたけを入れて中火にかけます。
5
しいたけに火が通ったら、ほうれん草を入れ、ひと煮立ちしたら器に盛って出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
