アボカドの大根おろし和え

アボカドの大根おろし和え
by ちーちゃん

管理栄養士のおすすめコメント

濃厚なアボカドとツナを大根おろしでさっぱりとあえて。わさびしょうゆの味付けがよく合います。

栄養価(1人分)

カルシウム
11mg
マグネシウム
22mg
リン
60mg
0.5mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
15µg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
49µg
ビタミンC
9mg
ビタミンD
0.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

ちーちゃんさんのレシピのエピソード

普段、大根おろしを余分に作っては食べきれず捨ててしまう母を見ていて、栄養があるのにと思い、作った1品です。食欲のない時は少量で作り、口内炎がある時でも食べることができました。

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材料

作りやすい分量

4人分が作りやすい分量です。

使用量

買物量(目安)

アボカド
150 g
1個 (210 g)
大根おろし旬
80 g
3cm (94 g)
練りわさび
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
しょうゆ
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
ツナ缶(油漬)
70 g
70.0 g
刻み海苔
2 g
2/3枚 (2.0 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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アボカドは1cm角に切ります。

2

ボウルに練りわさびとしょうゆを入れてよく混ぜます。

3
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2にアボカドと汁けをきったツナ、大根おろしを加え、全体を混ぜ合わせます。器に盛り、刻み海苔をのせて出来上がりです。

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