薩摩芋の蜂蜜とレモン煮
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
薩摩芋の蜂蜜とレモン煮
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
30分以内
はちみつの甘みとレモンの酸味がしっかりと感じられます。冷やして食べてもおいしくいただけます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
ちーちゃんさんのレシピのエピソード
買い物中に焼き芋が目に止まり、昔作ってた時の味を思い出しながら作ってみました。甘みだけでなく、レモンのさっぱり感もあるので、食欲が落ちた時や、吐き気がある時で食べやすいと思います。10分ほど作れるので時短にも。今回のレシピではシンプルな味付けにしましたが、りんごやパイナップルを粗いみじん切りにして混ぜても、よりフルーティな味わいになり食べやすく、お子さんにも喜ばれると思います。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.2
g
炭水化物
32.7
g
糖質
30.9
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
410
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
21
mg
リン
40
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.2
g
炭水化物
32.7
g
糖質
30.9
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
410
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
21
mg
リン
40
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 3 人分
-
さつまいも
250 g -
水200 ml
-
レモン汁大さじ1 (15 g)
-
はちみつ大さじ1 (21 g)
-
さつまいも
1本 (270 g)
-
水200.0 g
-
レモン汁15.0 g
-
はちみつ21.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは1.5cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむいて半月に切り、水にさらします。
2
鍋にさつまいもと水、レモン汁、はちみつを入れて中火にかけます。
3
ひと煮立ちしたら落し蓋をし、弱火で煮汁が半分くらいになるまで15分ほど煮ます。
落し蓋がない場合は、オーブンシートやアルミホイルを代用してください。
4
やわらかくなったら火からおろし、しばらくおいて味を含ませて出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
