メープル醤油の焼き餅
栄養価（1人分）
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エネルギー
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528kcal
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たんぱく質
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8.7g
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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116.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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147mg
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カルシウム
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24mg
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マグネシウム
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22mg
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リン
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59mg
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鉄
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0.4mg
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亜鉛
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2.2mg
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ビタミンA
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0µg
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ビタミンE
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0.0mg
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ビタミンB1
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0.06mg
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ビタミンB2
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0.04mg
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ビタミンB6
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0.08mg
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ビタミンB12
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0.0µg
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葉酸
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11µg
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ビタミンC
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0mg
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ビタミンD
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0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
高野久美子さんのレシピのエピソード
術後、一回にたくさんは食べられなかった頃、おやつは大事な栄養源でした。体が欲しているのか、もちがとてもおいしく感じてたくさん食べられました。いちばん好きな食べ方はこのメープル醤油たれの焼き餅。
生麩を焼いたものや白玉団子にメープル醤油のたれをかけてもとってもおいしいですよ。
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材料
使用量
買物量（目安）
もち
200 g
4個 (200.0 g)
しょうゆ
大さじ2 (36 g)
36.0 g
メープルシロップ
84 g
84.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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しょうゆとメープルシロップを鍋に入れます。
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2
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弱火にかけて木べらで混ぜながら、少しとろみがつくまで煮詰めます。
煮詰めすぎるとたれがかたくなるので、最初の量の2/3ぐらいが目安です。
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3
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オーブントースターでもちを焼きます。
オーブントースターは取扱説明書に沿ってご使用ください。
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4
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焼けたもちを皿に盛り、たれをかけます。
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5
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※たれは作りやすい分量です。栄養価は、出来上がり量の半分で計算しています。
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528kcal
管理栄養士のおすすめコメント
とろみのある甘じょっぱいたれで、もちを食べやすく。しょうゆの香ばしい香りとメープルの組み合わせが予想外のおいしさです。