豚肉と白菜の春雨炒め
- エネルギー 253 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
豚肉と白菜の春雨炒め
- エネルギー 253 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
春雨は一緒に煮て手軽に。豚肉と白菜のうま味をしっかりすって味わい深い一品に仕上げました。身体がほっと温まる一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
253
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
9.4
g
炭水化物
26.6
g
糖質
24.1
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
572
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
37
mg
リン
200
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.67
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
78
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
3.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.73
g
エネルギー
253
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
9.4
g
炭水化物
26.6
g
糖質
24.1
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
572
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
37
mg
リン
200
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.67
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
78
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
3.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉70 g
-
白菜130 g
-
春雨20 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
しょうが（チューブ）2 g
-
水75 ml
-
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
白菜1.5枚 (140 g)
-
春雨20.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん9.0 g
-
しょうが（チューブ）2.0 g
-
水75.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は１cm幅の食べやすい大きさに切り、芯と葉に分ます。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに豚肉を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒めます。白菜の芯を加え、２分ほど炒め合わせます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
白菜の芯がしんなりとしたらAを加えて混ぜ、春雨を加えて浸します。残りの白菜をのせて蓋をし、弱火で５分煮ます。
4
白菜がくたくたになり、春雨がやわらかくなったら火を消します。ごま油を加えて軽く混ぜたら出来上がりです。
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