豚肉と玉ねぎのオイスター炒め
- エネルギー 226 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
豚肉と玉ねぎのオイスター炒め
- エネルギー 226 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
豚肉のうま味と玉ねぎの甘みを、コクのあるオイスターソースが引き立てる一品。シンプルな材料でもごはんが進むおいしさです。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
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水さらし（カリウムカット）
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
19.8
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
190
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
15
mg
リン
85
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
7.53
g
一価不飽和脂肪酸
8.45
g
多価不飽和脂肪酸
2.59
g
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
19.8
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
190
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
15
mg
リン
85
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
7.53
g
一価不飽和脂肪酸
8.45
g
多価不飽和脂肪酸
2.59
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚バラ薄切り肉50 g
-
玉ねぎ50 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）
2 g -
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
豚バラ薄切り肉50.0 g
-
玉ねぎ50.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）
1/2片 (2.2 g)
-
オイスターソース6.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは１cm幅に切り、たっぷりの水に10〜15分ほどさらします。
たっぷりの水にさらすことでカリウムが流出しやすくなります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、水けをきった玉ねぎを入れて２分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
玉ねぎに油がまわったら、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。
4
豚肉の色が変わったら、Aを加えて１分ほど炒めて出来上がりです。
