さつま芋とセロリの塩バターきんぴら さつま芋とセロリの塩バターきんぴら

さつま芋とセロリの塩バターきんぴら

  • エネルギー 92 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

さつま芋とセロリの塩バターきんぴら

  • エネルギー 92 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
オレンジデイさんのレシピ
15分以内

さつま芋のほっこり感とセロリのシャキシャキ感が美味しい。色鮮やかで満足感もある優秀レシピ!
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
92 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
2.0 g
炭水化物
18.7 g
糖質
16.7 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
414 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
19 mg
リン
45 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
38 µg
ビタミンA
116 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
92 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
2.0 g
炭水化物
18.7 g
糖質
16.7 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
414 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
19 mg
リン
45 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
38 µg
ビタミンA
116 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつまいも(皮付き)
    50 g
  • セロリ
    30 g
  • にんじん
    15 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • 0.3 g
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • 白ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • さつまいも(皮付き)
    1/4本 (55 g)
  • セロリ
    1/3本 (46 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • バター
    2.0 g
  • 2.5 g
  • 0.3 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • 白ごま
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいもは皮付きのままよく洗い、せん切りにします。水に5分ほどさらして、水けをきります。
  • 2
    セロリとにんじんはせん切りにします。
  • 3
    フライパンにバターを中火で熱し、さつまいもを炒めます。バターが全体にまわったら、セロリとにんじんを加えて炒め合わせます。
  • 4
    酒を振って蓋をし、3分ほど蒸します。塩を加えて炒め合わせたら、しょうゆを鍋肌から回し入れて火を消します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    器に盛り、白ごまを振ったら完成です。

  • レシピQA

    セロリなしでも大丈夫?

    • 2023年05月22日

    ご質問ありがとうございます。セロリがなくてもおいしくお作りいただけるかと思います。1人分の重量を、さつまいも70g、にんじん30gでお作りください。重量を変更した場合の栄養価(1人分)は、「エネルギー:118kcal(+25kcal)」「たんぱく質:1.3g(+0.2g)」「脂質:2.1g(+0.1g)」「炭水化物:25.3g(+6.6g)」「食物繊維:2.3g(+0.3g)」となります。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2023年05月22日

    このレシピに使われている食材について


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