さつま芋とセロリの塩バターきんぴら
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
さつま芋とセロリの塩バターきんぴら
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
さつま芋のほっこり感とセロリのシャキシャキ感が美味しい。色鮮やかで満足感もある優秀レシピ！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.1
g
炭水化物
18.7
g
糖質
16.7
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
419
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
19
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.46
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.1
g
炭水化物
18.7
g
糖質
16.7
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
419
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
19
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.46
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さつまいも（皮付き）50 g
-
セロリ30 g
-
にんじん15 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.3 g
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
さつまいも（皮付き）1/4本 (55 g)
-
セロリ1/3本 (46 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
バター2.0 g
-
酒2.5 g
-
塩0.3 g
-
しょうゆ2.0 g
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮付きのままよく洗い、せん切りにします。水に５分ほどさらして、水けをきります。
2
セロリとにんじんはせん切りにします。
3
フライパンにバターを中火で熱し、さつまいもを炒めます。バターが全体にまわったら、セロリとにんじんを加えて炒め合わせます。
4
酒を振って蓋をし、３分ほど蒸します。塩を加えて炒め合わせたら、しょうゆを鍋肌から回し入れて火を消します。
加熱時間は２人分の目安です。
5
器に盛り、白ごまを振ったら完成です。
レシピQA
-
セロリなしでも大丈夫？
- 2023年05月22日
-
ご質問ありがとうございます。セロリがなくてもおいしくお作りいただけるかと思います。１人分の重量を、さつまいも70g、にんじん30gでお作りください。重量を変更した場合の栄養価（１人分）は、「エネルギー：118kcal（+25kcal）」「たんぱく質：1.3g（+0.2g）」「脂質：2.1g（+0.1g）」「炭水化物：25.3g（+6.6g）」「食物繊維：2.3g（+0.3g）」となります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年05月22日
アプリ限定機能：レシピから献立提案
