れんこんおからバーグのピリ辛ソースかけ➹
- エネルギー 217 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
れんこんおからバーグのピリ辛ソースかけ➹
- エネルギー 217 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以内
食物繊維を多く含むおからと歯ごたえのある蓮根を使用することで満腹感が得られます。食べすぎや肥満予防におすすめの1品!!
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
13.5
g
炭水化物
17.1
g
糖質
10.6
g
食物繊維
6.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
5.9
g
カリウム
601
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
38
mg
リン
162
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
101
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
3.33
g
一価不飽和脂肪酸
6.37
g
多価不飽和脂肪酸
2.53
g
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
13.5
g
炭水化物
17.1
g
糖質
10.6
g
食物繊維
6.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
5.9
g
カリウム
601
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
38
mg
リン
162
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
101
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
3.33
g
一価不飽和脂肪酸
6.37
g
多価不飽和脂肪酸
2.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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材料A
-
れんこん30 g
-
生しいたけ
10 g -
人参10 g
-
-
材料B
-
豚ひき肉35 g
-
おから35 g
-
卵10 g
-
◎サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
-
豆板醤ねぎソース
-
長ねぎ10 g
-
しょうが（おろし）2 g
-
にんにく（おろし）2 g
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
中華味小さじ1/3強 (1 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
-
添え：グリル野菜
-
れんこん10 g
-
アスパラガス10 g
-
エリンギ5 g
-
ミニトマト10 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
-
材料A
-
れんこん38 g
-
生しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
-
材料B
-
豚ひき肉35.0 g
-
おから35.0 g
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卵1/6個 (10 g)
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◎サラダ油2.0 g
-
-
豆板醤ねぎソース
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
しょうが（おろし）2.0 g
-
にんにく（おろし）1/2片 (2.2 g)
-
水10.0 g
-
濃口醤油3.0 g
-
中華味1.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
片栗粉1.0 g
-
-
添え：グリル野菜
-
れんこん13 g
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アスパラガス2/3本 (13 g)
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エリンギ1/8パック未満 (5.3 g)
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ミニトマト1個 (10 g)
-
オリーブ油3.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
材料A（れんこん・生しいたけ・人参）をそれぞれ粗めのみじん切りにする。
2
材料B（豚ひき肉・おから・溶き卵）をよくこねて、１を混ぜ合わせる。
3
２を小判型に整形し、サラダ油をひいたフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。）
4
【豆板醤ねぎソース】
長ねぎはみじん切りにし、鍋に片栗粉以外の材料を入れて煮立たせる。
5
長ねぎに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6
【添え：グリル野菜】
れんこんは薄く輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。
7
エリンギは縦３mmのスライスに、アスパラガスは下のほうの皮をピーラーでむき、3等分にする。
8
れんこん、エリンギ、アスパラガスとミニトマトに薄くオリーブ油を塗り、グリルで焼く。
9
おからハンバーグに豆板醤ねぎソースをかけ、８のグリル野菜を添える。
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