カレー風味のジャージャー麺
- エネルギー 448 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
カレー風味のジャージャー麺
- エネルギー 448 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
30分以内
麺類は栄養が偏りがちですが、こちらのレシピは野菜がたっぷり！さらに豆腐が入ったルーで生活習慣病が気になる人にも◎です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
448
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
14.3
g
炭水化物
69.9
g
糖質
60.9
g
食物繊維
9.0
g
水溶性食物繊維
5.6
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
852
mg
カルシウム
100
mg
マグネシウム
52
mg
リン
150
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
169
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.26
g
一価不飽和脂肪酸
2.71
g
多価不飽和脂肪酸
2.43
g
エネルギー
448
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
14.3
g
炭水化物
69.9
g
糖質
60.9
g
食物繊維
9.0
g
水溶性食物繊維
5.6
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
852
mg
カルシウム
100
mg
マグネシウム
52
mg
リン
150
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
169
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.26
g
一価不飽和脂肪酸
2.71
g
多価不飽和脂肪酸
2.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カレールウ（ハウスジャワカレー使用）10 g
-
木綿豆腐30 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）大さじ2 (30 g)
-
A生姜2 g
-
Aにんにく1 g
-
B玉ねぎ30 g
-
B人参
20 g -
茄子20 g
-
油(炒め用)小さじ1/3強 (1.5 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
トマト缶詰40 g
-
ローリエ少々
-
生ラーメン（冷し用ゆで）100 g
-
油(和え用)0.5 g
-
水菜10 g
-
トマト25 g
-
カレールウ（ハウスジャワカレー使用）10.0 g
-
木綿豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
合いびき肉（牛７：豚３）30.0 g
-
A生姜1/6片 (2.5 g)
-
Aにんにく1/4片 (1.1 g)
-
B玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
B人参
1/6本 (22 g)
-
茄子1/4本 (22 g)
-
油(炒め用)1.5 g
-
酒2.5 g
-
トマト缶詰1/8カン (40.0 g)
-
ローリエ少々
-
生ラーメン（冷し用ゆで）100.0 g
-
油(和え用)0.5 g
-
水菜1/8束未満 (12 g)
-
トマト1/6個 (26 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐をキッチンペーパーで包み、600ｗレンジで２分加熱し水切りする
2
AとBはみじん切り。茄子は縞目に皮をむき、一口大に乱切りしあく抜きする。
3
大きめのフライパンに油とAを入れ弱火で熱し、香りが出てきたところでBを入れ、玉ねぎが透きとおる位まで炒める。
4
ひき肉をいれ、肉の色が変わってきたところで酒をふる。
崩した豆腐・茄子を入れて炒める。
5
茄子がしんなりしたら、トマト缶、ローリエを入れ蒸し煮する
6
アクをとりながら弱火で５分程煮つめる。火を止めてから、刻んだカレールウを入れ溶かし、弱火で約１０分煮込む。
7
ラーメンを茹で、冷水でもみ洗いし、油を振りかけておく。カレーをかけ、一口大に切ったトマト・水菜を添える
8
※召し上がる際は、良く混ぜて下さいね。
