簡単なお吸い物 沢煮椀
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
簡単なお吸い物 沢煮椀
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
たっぷりの野菜が食べられる沢煮椀。よく噛んで食べられるため、満足感も◎。各栄養素をバランスよく含みます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
8.9
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
202
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
10
mg
リン
55
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
130
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
100
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
8.9
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
202
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
10
mg
リン
55
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
130
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
100
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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うど25 g
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にんじん15 g
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しいたけ10 g
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豚ばら肉25 g
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水100 ml
-
顆粒和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
昆布茶0.5 g
-
塩0.1 g
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しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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酒小さじ1/2強 (3 g)
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黒こしょう少々
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みつば1 g
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うど1/8本未満 (38 g)
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にんじん1/8本 (17 g)
-
しいたけ3/4枚 (13 g)
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豚ばら肉25.0 g
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水100.0 g
-
顆粒和風だしの素0.5 g
-
昆布茶0.5 g
-
塩0.1 g
-
しょうゆ1.0 g
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酒3.0 g
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黒こしょう0.0 g
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みつば1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
うどの皮をピーラーでむきます。スライサーでせん切りにして水にさらし、アク抜きをします。
2
鍋に水を入れて火にかけ、和風だしの素を入れます。
3
にんじんをスライサーで切り、鍋に直接入れます。うども水けをきり、鍋に加えます。
4
しいたけは薄切り、豚肉はせん切りにして、３に加えます。
5
昆布茶、酒、しょうゆ、塩で調味します。
6
黒こしょうを振り、最後にみつばを入れて、椀に盛ったら出来上がりです。
