チンゲンサイの豆乳スープ
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
チンゲンサイの豆乳スープ
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
ニンニク風味の豆乳スープ。豆乳は鉄が豊富で、チンゲンサイに含まれるビタミンCが吸収を促進します。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
4.5
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
348
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
32
mg
リン
90
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
102
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
1.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
4.5
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
348
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
32
mg
リン
90
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
102
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
1.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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チンゲンサイ60 g
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ショルダーベーコン10 g
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にんにくみじんぎり
1 g -
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
鶏ガラスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水45 ml
-
豆乳80 ml
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
A 片栗粉小さじ1 (3 g)
-
A 水小さじ1 (5 g)
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チンゲンサイ71 g
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
にんにくみじんぎり
1/4片 (1.1 g)
-
ごま油1.0 g
-
鶏ガラスープの素1.0 g
-
水45.0 g
-
豆乳80.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
A 片栗粉3.0 g
-
A 水5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲンサイは軸と葉に分け、軸は六つ切り、葉は食べやすい大きさに切る。 ベーコンは一口大に切る。
2
鍋にごま油を入れてにんにくを炒めた後、チンゲンサイの軸を加えて炒める。
3
鶏ガラスープの素と水を入れフタをして２分程度蒸す。
4
チンゲンサイの葉とベーコンを加え、ひと煮立ちさせる。
5
豆乳を入れて、塩・こしょうで味を整える。
6
Aの水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成。
