ズッキーニの簡単さっぱりサラダ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ズッキーニの簡単さっぱりサラダ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
低カロリーなズッキーニは、葉酸やカリウムが豊富。カリウムは体内の水分バランスを調節して、利尿作用やむくみ解消にも効果的！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
3.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
267
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
21
mg
リン
32
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
2.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
3.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
267
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
21
mg
リン
32
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
2.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ズッキーニ80 g
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万能ねぎ(小口切り)2 g
-
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
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レモン汁小さじ1/2強 (3 g)
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塩0.5 g
-
一味とうがらし少々
-
ズッキーニ1/2本 (83 g)
-
万能ねぎ(小口切り)2.0 g
-
オリーブオイル3.0 g
-
レモン汁3.0 g
-
塩0.5 g
-
一味とうがらし0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニを縦半分に切り、さらに長さを半分に切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、柔らかくなるまで両面焼く。
2
焼けたズッキーニを２cm幅にカットし、ボウルに入れる。
3
オリーブオイル小さじ２とその他の材料を②に加えて混ぜる。完成！
4
※レッドペッパーは、少しずつ味見をしながら加えて下さい。
