スピードおかず 豚肉と長芋の大葉塩炒め
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
スピードおかず 豚肉と長芋の大葉塩炒め
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
お手軽スピードレシピ。お手軽長芋のシャキシャキ食感が◎！シンプルな味付けで、大葉の風味がアクセントに。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
11.4
g
炭水化物
10.1
g
糖質
9.3
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
591
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
32
mg
リン
180
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.79
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.23
g
一価不飽和脂肪酸
4.64
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
11.4
g
炭水化物
10.1
g
糖質
9.3
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
591
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
32
mg
リン
180
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.79
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.23
g
一価不飽和脂肪酸
4.64
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉80 g
-
長いも
70 g -
青じそ1.5 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
A塩小さじ1/6 (1 g)
-
A粗びき黒こしょう少々
-
豚もも薄切り肉80.0 g
-
長いも
78 g
-
青じそ3枚 (1.5 g)
-
サラダ油3.0 g
-
A塩1.0 g
-
A粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長芋は皮を剥いて5cm程度の拍子切りにする（太さはお好みで）。大葉は太めの千切りに。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
2
フライパンに油を熱し、中火で豚肉の色が変わるまで炒めたら長芋も加える。Aで味付けし、火を止める。
3
仕上げに大葉を混ぜ入れたら出来上がりです。
