おうちカフェ 簡単万能ソースでポークソテー
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
おうちカフェ 簡単万能ソースでポークソテー
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
年齢を問わず万人好みの味わい。豚肉はももを使い、脂身を除いて、脂質を約40％カットしました。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
7.5
g
炭水化物
12.8
g
糖質
10.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
602
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
36
mg
リン
227
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.81
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.15
g
一価不飽和脂肪酸
2.53
g
多価不飽和脂肪酸
0.67
g
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
7.5
g
炭水化物
12.8
g
糖質
10.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
602
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
36
mg
リン
227
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.81
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.15
g
一価不飽和脂肪酸
2.53
g
多価不飽和脂肪酸
0.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも肉（脂身なし）80 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
玉ねぎ50 g
-
マッシュルーム30 g
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
赤ワイン大さじ1 (15 g)
-
トマトケチャップ小さじ1と2/3 (10 g)
-
中濃ソース大さじ1/2 (9 g)
-
塩0.1 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
添え野菜
-
ベビーリーフ15 g
-
ミニトマト20 g
-
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豚もも肉（脂身なし）80.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
マッシュルーム2個 (32 g)
-
バター3.0 g
-
A
-
赤ワイン15.0 g
-
トマトケチャップ10.0 g
-
中濃ソース9.0 g
-
塩0.1 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
-
添え野菜
-
ベビーリーフ15.0 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、水に５分ほどさらして水けをきります。マッシュルームは薄切りにします。
2
豚肉は筋切りし、塩とこしょうを振ります。ボウルにAを混ぜ合わせておきます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンにを中火で熱し、豚肉を焼きます。焼き色がついたら裏返して蓋をして、弱火で５分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
豚肉を一度取り出し、バターを弱火で溶かします。玉ねぎを加えバダーが全体に馴染んだらマッシュルームを加えます。
5
玉ねぎがしんなりとするまで中火で炒めたら、混ぜ合わせたAと豚肉を戻し入れ絡めます。
6
器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添えたら出来上がりです。
