キノコと野菜いっぱい鍋
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
キノコと野菜いっぱい鍋
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
15分以内
もりもり食べても約190kcalとヘルシー！低カロリーなきのこは特に不溶性食物繊維が豊富。便秘の予防にオススメです。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
5.4
g
炭水化物
19.8
g
糖質
14.0
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
1278
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
67
mg
リン
299
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
7422
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
141
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
77
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.29
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
5.4
g
炭水化物
19.8
g
糖質
14.0
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
1278
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
67
mg
リン
299
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
7422
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
141
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
77
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも(皮なし)80 g
-
本しめじ（舞茸でも可）10 g
-
しもこし（えのきだけでも可）10 g
-
くりたけ（しいたけでも可）
10 g -
ぬめりすぎたけ（なめこでも可）10 g
-
ぶなしめじ10 g
-
里芋50 g
-
大根30 g
-
白菜60 g
-
ねぎ25 g
-
水200 ml
-
だし昆布2 g
-
みそ大さじ1と1/3強 (25 g)
-
クレソン又は春菊
10 g
-
鶏もも(皮なし)80.0 g
-
本しめじ（舞茸でも可）1/8パック未満 (13 g)
-
しもこし（えのきだけでも可）1/8袋 (12 g)
-
くりたけ（しいたけでも可）
3/4枚 (13 g)
-
ぬめりすぎたけ（なめこでも可）1/8袋 (13 g)
-
ぶなしめじ1/8パック (11 g)
-
里芋1個 (59 g)
-
大根1cm (35 g)
-
白菜2/3枚 (64 g)
-
ねぎ1/4本 (42 g)
-
水200.0 g
-
だし昆布2.0 g
-
みそ25.0 g
-
クレソン又は春菊
1/4束 (12 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里芋は皮をむきます・大根は皮をむき、厚めのいちょう切りにします。
2
クレソンは茎の固い部分を切り落とし、白菜、ねぎは食べやすい大きさに切ります。
3
きのこ類、鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
4
土鍋に水を入れ中火で加熱し、きのこ類、昆布を入れます。
5
沸騰前に里芋を入れ、沸騰したら、肉、白菜などを入れ、煮えてきたらみそで調味し、最後にクレソンを加えて出来上がりです。
6
※煮汁は全体量の７割を可食量として栄養価計算しています。
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