鯖の照焼
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鯖の照焼
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
鯖のジューシーさをお楽しみください。さばの脂で動脈硬化や高血圧予防！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
10.1
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
363
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
28
mg
リン
148
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1014
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.75
g
一価不飽和脂肪酸
3.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.61
g
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
10.1
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
363
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
28
mg
リン
148
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1014
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.75
g
一価不飽和脂肪酸
3.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
魚
-
鯖
60 g
-
-
魚調味料
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
料理酒小さじ1/6強 (1 g)
-
-
紅白なます（添え）
-
大根（短冊切り）
40 g
-
人参（短冊切り）
10 g
-
塩0.2 g
-
-
紅白なます（添え）調味料
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
塩0.2 g
-
酢小さじ1と1/3強 (7 g)
-
昆布（細切り）0.5 g
-
-
魚
-
鯖
60.0 g
-
-
魚調味料
-
みりん2.0 g
-
濃口醤油3.0 g
-
料理酒1.0 g
-
-
紅白なます（添え）
-
大根（短冊切り）
1.5cm (47 g)
-
人参（短冊切り）
1/8本未満 (11 g)
-
塩0.2 g
-
-
紅白なます（添え）調味料
-
砂糖3.0 g
-
塩0.2 g
-
酢7.0 g
-
昆布（細切り）0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
魚用調味料を合わせ、鯖を30分ほど漬けておく
2
紅白なますの大根、人参を短冊切りにして塩をふり、まんべんなく混ぜ込む
3
紅白なますの調味料を合わせ、②に和える
4
鯖をグリルなどで熱が通るまで焼く
