そら豆と豚肉のオイスター炒め そら豆と豚肉のオイスター炒め

そら豆と豚肉のオイスター炒め

  • エネルギー 196 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

そら豆と豚肉のオイスター炒め

  • エネルギー 196 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
ちーすけ♡さんのレシピ
30分以内

春ならではのそら豆が主役のレシピ。そら豆の色がきれいに出るよう、さっとゆでるのがポイントです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
196 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
18.3 g
脂質
9.2 g
炭水化物
9.3 g
糖質
8.4 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
413 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
34 mg
リン
220 mg
1.3 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.72 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
2.75 g
一価不飽和脂肪酸
3.80 g
多価不飽和脂肪酸
1.71 g
エネルギー
196 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
18.3 g
脂質
9.2 g
炭水化物
9.3 g
糖質
8.4 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
413 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
34 mg
リン
220 mg
1.3 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.72 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
2.75 g
一価不飽和脂肪酸
3.80 g
多価不飽和脂肪酸
1.71 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    70 g
  • そら豆(薄皮付き)
    40 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      2 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
  • B
    • オイスターソース
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 粗びき黒こしょう
      少々
  • 豚もも薄切り肉
    70.0 g
  • そら豆(薄皮付き)
    53 g
  • 片栗粉
    3.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/6片 (2.5 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • 2.5 g
    • しょうゆ
      2.0 g
  • B
    • オイスターソース
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 粗びき黒こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    そら豆は熱湯で1分ほどゆで、薄皮を除きます。
    ゆで時間は2人分の目安です。
  • 2
    豚肉は食べやすい大きさに切ってAに5分ほど漬けたら、片栗粉をまぶします。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったらそら豆を加え炒め合わせます。
  • 4
    混ぜ合わせたBを加え、味が絡まるように炒めたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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