鶏肉のソテーバジルトマトソース
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鶏肉のソテーバジルトマトソース
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
45分以内＋下準備
フレッシュバジルをアクセントに、シンプルな調味料でトマトの旨味を活かしたレシピです。たんぱく質を作るビタミンB6が豊富！
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
21.8
g
脂質
6.0
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
460
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
33
mg
リン
217
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
73
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.64
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.54
g
一価不飽和脂肪酸
2.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
21.8
g
脂質
6.0
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
460
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
33
mg
リン
217
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
73
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.64
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.54
g
一価不飽和脂肪酸
2.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏胸肉100 g
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
にんにく（スライス）2 g
-
トマト（ざく切り）50 g
-
バジル1 g
-
鶏胸肉100.0 g
-
塩1.0 g
-
にんにく（スライス）1/2片 (2.2 g)
-
トマト（ざく切り）1/3個 (52 g)
-
バジル2枚 (1.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は常温に戻し、フォークなどで穴を開ける。
2
塩を揉み込みんだら、ラップで包み、30分ほど常温で置いて味を馴染ませる。 ※夏場は冷蔵庫に置いて味を馴染ませてもよいです
3
鍋を温めたら皮目から焼く。肉を動かしながら中火で脂を出しながら焼く。
にんにくを加え、香りを出しながら炒める。
4
トマトを加え、弱火で10〜15分ほど煮る。（肉を返しながら）
5
仕上げにバジルの葉をちぎって加え、さっと煮詰めたら火を止める。
