なすレシピ全115品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 64 品

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なすとピーマンの南蛮づけ
45 kcal

食塩 0.3 g
けんこうなかつがわ

カラフルな色で食欲をそそる南蛮漬け。お酢でさっぱりいただきます。暑い季節におすすめです。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

4.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

167 mg

カルシウム

12 mg

リン

23 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

39 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

4.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

167 mg

カルシウム

12 mg

リン

23 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

39 mg

葉酸

31 µg
なす、青ピーマン、赤ピーマン、赤唐辛子、ねぎ(み…

材料：なす、青ピーマン、赤ピーマン、赤唐辛…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

4.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

167 mg

カルシウム

12 mg

リン

23 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

39 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

4.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

167 mg

カルシウム

12 mg

リン

23 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

39 mg

葉酸

31 µg
野菜たっぷりラタトゥイユ
61 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康

野菜のおいしさを味わえる一皿。電子レンジで作ると、少量の油で仕上がります。ミックスビーンズを入れると食物繊維の補給にも。

エネルギー

61 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.3 g

炭水化物

10.0 g

糖質

7.4 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

227 mg

カルシウム

13 mg

リン

31 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

40 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

61 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.3 g

炭水化物

10.0 g

糖質

7.4 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

227 mg

カルシウム

13 mg

リン

31 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

40 mg

葉酸

31 µg
トマト、玉ねぎ、黄パプリカ、なす、ミックスビーン…

材料：トマト、玉ねぎ、黄パプリカ、なす、ミ…

糖尿病

高血圧

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61 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.3 g

炭水化物

10.0 g

糖質

7.4 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

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カリウム

227 mg

カルシウム

13 mg

リン

31 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

40 mg

葉酸

31 µg

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61 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.3 g

炭水化物

10.0 g

糖質

7.4 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

227 mg

カルシウム

13 mg

リン

31 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

40 mg

葉酸

31 µg
レンジで時短ナスとカボチャの焼き浸し
71 kcal

食塩 0.6 g
ゆんやともも

レンジ加熱のお手軽レシピ。色鮮やかなかぼちゃにはビタミンC、Eが多く含まれます。食物繊維も豊富で、便秘改善にも◎

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

9.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

15 mg

リン

36 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

9.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

15 mg

リン

36 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンC

49 mg

葉酸

39 µg
なす、赤パプリカ、黄パプリカ、カボチャ、サラダ油…

材料：なす、赤パプリカ、黄パプリカ、カボチ…

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

9.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

15 mg

リン

36 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

9.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

15 mg

リン

36 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

49 mg

葉酸

39 µg
夏野菜の焼き浸し
72 kcal

食塩 0.6 g
おいしい健康　管理栄養士

酸味がきいたたれを含ませてさっぱりといただく焼き浸し。油で焼いて夏野菜のうま味を引き出します。冷やしていただきましょう。

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

4.2 g

炭水化物

7.6 g

糖質

5.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

237 mg

カルシウム

13 mg

リン

34 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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0.1 µg

ビタミンC

71 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

4.2 g

炭水化物

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糖質

5.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

237 mg

カルシウム

13 mg

リン

34 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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0.1 µg

ビタミンC

71 mg

葉酸

42 µg
なす、赤パプリカ、黄パプリカ、甘長とうがらし、サ…

材料：なす、赤パプリカ、黄パプリカ、甘長と…

味覚が変わった

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72 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

4.2 g

炭水化物

7.6 g

糖質

5.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

237 mg

カルシウム

13 mg

リン

34 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

71 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

4.2 g

炭水化物

7.6 g

糖質

5.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

237 mg

カルシウム

13 mg

リン

34 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

71 mg

葉酸

42 µg