なすレシピ全116品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 74 品

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油揚げとなすのぽん酢しょうゆ
79 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康

なすはラップで包み電子レンジで加熱することで、中まで火が通りしんなりとします。味付けはぽん酢しょうゆでお手軽に。

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.2 g

脂質

5.3 g

炭水化物

5.3 g

糖質

3.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

2 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

65 mg

リン

90 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.2 g

脂質

5.3 g

炭水化物

5.3 g

糖質

3.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

2 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

65 mg

リン

90 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

33 µg
なす、油揚げ、ぽん酢しょうゆ、かつお節

材料：なす、油揚げ、ぽん酢しょうゆ、かつお節

糖尿病

高血圧

簡単・手軽

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エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.2 g

脂質

5.3 g

炭水化物

5.3 g

糖質

3.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

2 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

65 mg

リン

90 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.2 g

脂質

5.3 g

炭水化物

5.3 g

糖質

3.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

2 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

65 mg

リン

90 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

33 µg
なすの煮びたし
59 kcal

食塩 3.8 g
瀬尾幸子

くったりとなるまでやわらかく煮たなす。ほんのりみょうがの風味のある煮びたしは、すっきりとした後味です。

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

3.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.6 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

2 mg

カリウム

564 mg

カルシウム

42 mg

リン

104 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

61 µg

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

3.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.6 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

2 mg

カリウム

564 mg

カルシウム

42 mg

リン

104 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

61 µg
なす、みょうが、だし汁、しょうゆ、砂糖、塩

材料：なす、みょうが、だし汁、しょうゆ、砂…

シニア

女性の美容

食材少なめ

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エネルギー

59 kcal

食塩相当量

3.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.6 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

2 mg

カリウム

564 mg

カルシウム

42 mg

リン

104 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

61 µg

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

3.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.6 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

2 mg

カリウム

564 mg

カルシウム

42 mg

リン

104 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

61 µg
簡単なすと納豆の生姜醤油炒め
70 kcal

食塩 0.7 g
bobitin

フライパン1枚の簡単レシピ！おつまみにもお勧めです。茄子は弱めの火加減でじっくり焼くと、少ない油でも上手に焼けます。

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

4.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

2.7 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

294 mg

カルシウム

32 mg

リン

71 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

4.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

2.7 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

294 mg

カルシウム

32 mg

リン

71 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

47 µg
なす、納豆、青じそ、Ａしょうゆ、Ａしょうが(すり…

材料：なす、納豆、青じそ、Ａしょうゆ、Ａし…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

4.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

2.7 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

294 mg

カルシウム

32 mg

リン

71 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

4.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

2.7 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

294 mg

カルシウム

32 mg

リン

71 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

47 µg
なすとピーマンのみそ炒め
90 kcal

食塩 1.7 g
瀬尾幸子

甘辛いみそだれをからめて炒めた、なすとピーマン。野菜が主役のうれしいおかずです。

エネルギー

90 kcal

食塩相当量

1.7 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

4.0 g

炭水化物

12.5 g

糖質

9.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

31 mg

リン

54 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

26 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

90 kcal

食塩相当量

1.7 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

4.0 g

炭水化物

12.5 g

糖質

9.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

31 mg

リン

54 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

26 mg

葉酸

43 µg
なす、ピーマン、みそ、砂糖、みりん、ごま油

材料：なす、ピーマン、みそ、砂糖、みりん、…

シニア

女性の美容

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エネルギー

90 kcal

食塩相当量

1.7 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

4.0 g

炭水化物

12.5 g

糖質

9.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

31 mg

リン

54 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

26 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

90 kcal

食塩相当量

1.7 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

4.0 g

炭水化物

12.5 g

糖質

9.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

31 mg

リン

54 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

26 mg

葉酸

43 µg