なすレシピ全116品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 74 品

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簡単に京風お茄子の炊いたん（煮浸し）
26 kcal

食塩 0.6 g
★おぺこ★

調味料の分量を減らして減塩した分、味にメリハリをつけるために柚子胡椒を加えました。柚子胡椒の風味が爽やかです。

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

194 mg

カルシウム

14 mg

リン

33 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

194 mg

カルシウム

14 mg

リン

33 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

21 µg
茄子、Ａだし汁、Ａ薄口醤油、Ａみりん、Ａ酒、Ａ砂…

材料：茄子、Ａだし汁、Ａ薄口醤油、Ａみりん…

高血圧

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エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

194 mg

カルシウム

14 mg

リン

33 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

194 mg

カルシウム

14 mg

リン

33 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

21 µg
茄子とピーマンの雑魚炒めお弁当にも
49 kcal

食塩 0.6 g
アールmama

さっと炒めるだけの簡単レシピ。食感が楽しい一品です。お弁当のおかずや、あと一品足りない時に重宝しそうです。

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

3.3 g

炭水化物

3.1 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

40 mg

リン

67 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

3.7 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

3.3 g

炭水化物

3.1 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

40 mg

リン

67 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

3.7 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

21 µg
なす、ピーマン、ちりめんじゃこ、ごま油、塩

材料：なす、ピーマン、ちりめんじゃこ、ごま…

糖尿病

女性の美容

簡単・手軽

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エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

3.3 g

炭水化物

3.1 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

40 mg

リン

67 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

3.7 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

3.3 g

炭水化物

3.1 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

40 mg

リン

67 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

3.7 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

21 µg
なすの煮びたし
59 kcal

食塩 3.8 g
瀬尾幸子

くったりとなるまでやわらかく煮たなす。ほんのりみょうがの風味のある煮びたしは、すっきりとした後味です。

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

3.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.6 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

2 mg

カリウム

564 mg

カルシウム

42 mg

リン

104 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

61 µg

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

3.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.6 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

2 mg

カリウム

564 mg

カルシウム

42 mg

リン

104 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

61 µg
なす、みょうが、だし汁、しょうゆ、砂糖、塩

材料：なす、みょうが、だし汁、しょうゆ、砂…

シニア

女性の美容

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エネルギー

59 kcal

食塩相当量

3.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.6 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

2 mg

カリウム

564 mg

カルシウム

42 mg

リン

104 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

61 µg

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

3.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.6 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

2 mg

カリウム

564 mg

カルシウム

42 mg

リン

104 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

61 µg
なすとツナのマヨチーズ焼き
116 kcal

食塩 1.3 g
さったんママ

なすにケチャップとマヨネーズがよく合い、お子さんにも喜ばれる一品です。

エネルギー

116 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

11.0 g

脂質

6.0 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

30 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

113 mg

リン

203 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.9 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

116 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

11.0 g

脂質

6.0 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

30 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

113 mg

リン

203 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.9 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

33 µg
なす、ツナ缶（水煮）、ケチャップ、カロリーハーフ…

材料：なす、ツナ缶（水煮）、ケチャップ、カ…

糖尿病

10分以内

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エネルギー

116 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

11.0 g

脂質

6.0 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

30 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

113 mg

リン

203 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.9 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

116 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

11.0 g

脂質

6.0 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

30 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

113 mg

リン

203 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.9 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

33 µg