かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 203 品

21 / 21

新着順人気順

ブロッコリーの卵あんかけ
80 kcal

食塩 0.8 g
キャンサーリボンズ

元気をつけたい時におすすめ。蒸し煮にすることで、栄養がそのまま餡になります。「乳がんの人のための日常レシピ」より

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg
ブロッコリー、卵（小）、蟹缶、水、A片栗粉、A水…

材料：ブロッコリー、卵（小）、蟹缶、水、A…

女性の美容

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エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg
だし巻き卵
167 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康

白だしを使って手軽に作れるだし巻き卵。卵は半熟で巻いて、巻き終えてから余熱で固めるとふんわり仕上がりになります。

エネルギー

167 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

13.7 g

炭水化物

2.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

278 mg

カリウム

98 mg

カルシウム

35 mg

リン

128 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.9 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

37 µg

エネルギー

167 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

13.7 g

炭水化物

2.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

278 mg

カリウム

98 mg

カルシウム

35 mg

リン

128 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.9 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

37 µg
卵、サラダ油、白だし、砂糖、水

材料：卵、サラダ油、白だし、砂糖、水

糖尿病

高血圧

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エネルギー

167 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

13.7 g

炭水化物

2.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

278 mg

カリウム

98 mg

カルシウム

35 mg

リン

128 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.9 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

37 µg

エネルギー

167 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

13.7 g

炭水化物

2.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

278 mg

カリウム

98 mg

カルシウム

35 mg

リン

128 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.9 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

37 µg
とうもろこしの冷製茶碗蒸し
154 kcal

食塩 1.2 g
おいしい健康

夏にぴったり、コーンクリーム缶を使った、なめらかで優しい味わいの冷製茶碗蒸しです。電子レンジで手軽に作れます。

エネルギー

154 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

5.2 g

炭水化物

23.1 g

糖質

20.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

93 mg

カリウム

233 mg

カルシウム

19 mg

リン

102 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

154 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

5.2 g

炭水化物

23.1 g

糖質

20.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

93 mg

カリウム

233 mg

カルシウム

19 mg

リン

102 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

42 µg
クリームコーン、卵、鶏がらスープの素、こしょう、…

材料：クリームコーン、卵、鶏がらスープの素…

糖尿病

シニア

女性の美容

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エネルギー

154 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

5.2 g

炭水化物

23.1 g

糖質

20.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

93 mg

カリウム

233 mg

カルシウム

19 mg

リン

102 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

154 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

5.2 g

炭水化物

23.1 g

糖質

20.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

93 mg

カリウム

233 mg

カルシウム

19 mg

リン

102 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

42 µg