旬の食材 のレシピ 2349品
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旬の食材
しいたけとかつおの出汁がじんわり染み込んだほっこり懐かしい味。花の飾り切りが華やかさを演出してくれます。
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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124mg
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材料：
大根、にんじん、さやえんどう、干ししいたけ、しいたけの戻し汁、かつお…
高カロリーになりがちな中華料理は、材料を下茹でしてから炒めることで、油を減らし、カロリーカット。
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エネルギー
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132kcal
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たんぱく質
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10.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.4g
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炭水化物
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10.1g
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コレステロール
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29mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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329mg
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材料：
鶏むね肉、塩、酒、片栗粉、玉ねぎ、青ピーマン、赤ピーマン、にんじん、…
お米の代わりにカリフラワーを入れて、カロリーを大幅カット。大きめのえびが見た目も味も満足感を与えてくれます。
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エネルギー
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173kcal
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たんぱく質
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7.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.6g
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炭水化物
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25.6g
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コレステロール
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24mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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446mg
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材料：
米、水、カリフラワー、ブロッコリー、えび（無頭殻付き）、コーン（冷凍…
すきやきにトマトを加え、すっきりとした味わいに。手軽に作れて、栄養バランスの良い一品です。
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エネルギー
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332kcal
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たんぱく質
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19.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.9g
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炭水化物
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24.0g
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コレステロール
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56mg
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食塩相当量
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1.9g
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食物繊維
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3.4g
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カリウム
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790mg
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材料：
トマト、牛もも薄切り肉、玉ねぎ、春菊、にんにく、オリーブ油、割下、み…
ジューシーなポークソテー。香ばしいしょうゆバターソースが肉の脂とよく合い、食欲をそそります。
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エネルギー
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244kcal
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たんぱく質
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14.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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19.1g
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炭水化物
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1.8g
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コレステロール
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59mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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282mg
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材料：
豚かたロース肉（ステーキ用）、塩、こしょう、サラダ油、バター、しょう…
フライパン１枚で手軽に作れるドライカレー。仕上げのクミンとカルダモンで、より風味豊かな味わいに。
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エネルギー
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636kcal
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たんぱく質
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18.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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22.2g
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炭水化物
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83.6g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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325mg
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材料：
合いびき肉、玉ねぎ、セロリ、にんじん、オリーブ油、Aにんにく（みじん…
パリッと香ばしい春巻き。具材は炒めず、そのまま皮に包んで揚げるので、下準備の時間を短縮することができます。
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エネルギー
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457kcal
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たんぱく質
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7.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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30.8g
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炭水化物
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35.6g
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コレステロール
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18mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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176mg
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材料：
春雨、豚バラ肉薄切り肉、キャベツ、にら、春巻きの皮（１人３枚）、揚げ…
市販のとんかつを使ったお手軽かつ丼。とんかつと卵とじを別々にしてご飯と合わせることで、食感の良いかつ丼に仕上げます。
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エネルギー
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598kcal
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たんぱく質
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21.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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24.6g
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炭水化物
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68.8g
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コレステロール
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141mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
|
1.5g
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カリウム
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420mg
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材料：
とんかつ（市販のもの）、玉ねぎ、三つ葉、卵、ご飯、A、だし汁、しょう…
野菜をたっぷりと食べられる洋風の蒸し鍋に。途中でコンソメスープを加えたり、リゾットにしてもおいしくいただけます。
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エネルギー
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246kcal
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たんぱく質
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18.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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15.8g
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炭水化物
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8.3g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
|
1.1g
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食物繊維
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4.1g
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カリウム
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709mg
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材料：
肉巻き、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、にんじん、豆苗、えのきたけ、ま…
白玉でつくるしょうゆ仕立ての関東風お雑煮。白玉は、絹ごし豆腐を使うことでやわらかく、歯切れよく仕上がります。
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エネルギー
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185kcal
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たんぱく質
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11.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.5g
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炭水化物
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17.7g
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コレステロール
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39mg
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食塩相当量
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1.6g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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363mg
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材料：
白玉粉、絹ごし豆腐、鶏もも肉（皮付き）、紅白かまぼこ、大根、にんじん…
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